RINGTIMES BANYUWANGI – Menyiapakan bumbu dasar saat memasak akan membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan praktis.
Hal ini sangat membantu karena setiap harinya para ibu rumah tangga harus menyiapkan berbagai menu makanan lauk pauk yang berbeda.
Dengan memasak lebih cepat, para ibu di rumah bisa mengerjakan kegiatan lainnya atau bahkan bisa punya waku yang lebih untuk santai dan beristirahat.
Dilansir dari kanal Youtube Asahid Tehyung pada Kamis, 4 November 2021, inilah 3 bumbu dasar solusi masak cepat dan praktis.
Baca Juga: 2 Cara Mudah Menyimpan Tahu agar Tahan Lama, Awet hingga 2 Minggu Lebih
1. Bumbu Dasar Bawang
Bahan yang harus disiapkan saat membuat bumbu dasar bawang adalah 250 gram bawang merah dan 250 gram bawang putih yang telah dicuci bersih dan dikeringkan.
Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam coper, tambahkan 200 ml minyak kelapa lalu haluskan sampai halus dan tercampur rata.
Kalau sudah halus, tuangkan ke wajan, masak sampai harum dengan setting api sedang lalu tambahkan lada bubuk (opsional).
Masak hingga bumbu bawang terpisah dengan minyak yang ditambahkan tadi agar bumbunya lebih awet. Jika sudah, tuang ke wadah.
Bumbu ini cocok untuk tumisan, kuah sop, kuah bakso, pentol bakso dan sebagainya.
Baca Juga: Cara Kombinasi Bumbu Dapur yang Baik Bagi Kesehatan Ala dr Zaidul Akbar, Tingkatkan Kesuburan Wanita
2. Bumbu Dasar Putih
Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai dan sedikit minyak kelapa ke dalam coper. Kemudian haluskan sampai halus dan tercampur rata.
Setelah itu, tuangkan ke dalam wajan, tumis sambil diaduk hingga halus lalu masukkan bumbu bubuk 1 sdm ketumbar, 1 sdt lada bubuk dan 1 sdt garam.
Jika ingin bumbu dasarnya benar-benar putih, tidak usah tambahkan bumbu bubuknya.
Kemudian tumis hingga bumbunya terpisah dengan minyak lalu tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Bumbu dasar putih cocok untuk soto, rawon, semur, tumisan, mie goreng, opor putih, empal dan sebagainya.
Baca Juga: Cara Mudah Memasak Labu Siam Bumbu Kuning, Simak Bahan dan Langkahnya
3. Bumbu Dasar Kuning
Untuk membuat bumbu dasar kuning siapkan 250 gr bawang merah, 150 gr bawang putih, 35 gr kunyit yang sudah dipotong kecil, 15 gr jahe, 15 gr lengkuas, dan 50 gr kemiri yang sudah disangrai dan 200 ml minya goreng.
Haluskan hingga halus dan merata lalu masak dengan setting api sedang. Jika sudah harum, masukkan 1 sdm ketumbar, 1 sdt lada bubuk dan 1 sdt garam dan aduk sampai masak.
Bumbu dasar kuning cocok untuk soto, acar, laksa, nasi kuning, ayam goreng dan lain sebagainya.***