RINGTIMES BANYUWANGI – Makanan kering kentang pedas merupakan pilihan menu yang terbilang praktis dan tahan lama.
Tekstur kering kentang yang garing dan cita rasa yang pedas sangat cocok untuk menemani makan agar semakin nikmat.
Apalagi kentang merupakan jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi yang sangat baik. Maka menu kering kentang pedas ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Baca Juga: Resep Gurami Goreng Bumbu Terasi, Gurih dan Mudah Dibuat
Dilansir dari Buku 90 Masakan Menu Praktis untuk Sebulan oleh Laras Kinanthi pada hari Minggu, 02 Januari 2022, berikut resep memasak kering kentang pedas.
Bahan:
500 gram kentang
1 ½ sdt kapur sirih
50 ml air
300 ml air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Sarden, Praktis dan Bikin Nagih
Haluskan:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
8 buah cabai merah keriting
Garam secukupnya
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Kreasi Ayam Goreng Bumbu Serundeng, Enak dan Mudah
Cara membuat:
1. Kupas kentang, iris seukuran korek api. Sisihkan.
2. Larutkan kapur sirih dengan 50 ml air. Diamkan sampai mengendap.
Ambil bagian yang bening kemudian campur bersama irisan kentang dan 300 ml air. Saring
3. Goreng kentang dalam minyak panas dan banyak sampai matang dan kering. Angkat.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Bumbu Iris, Tambahkan Tongkol agar Istimewa
4. Panaskan tiga sendok minyak, tumis bumbu halus bersama daun sala, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang. Beri gula pasir.
5. Masukkan irisan kentang goreng, aduk samai bumbu tercampur rata dan mulai mengering. Angkat.
Nah, itulah resep memasak kering kentang pedas yang bisa bunda coba di rumah, simpel dan sangat praktis. Selamat mencoba.***