RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep bakso tahu yang murah meriah cocok untuk menu buka puasa maupun sahur yang bisa dicoba di rumah.
Resep bakso tahu ini cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur karena rasanya yang enak menyamai bakso daging pada umumnya.
Murah meriah dan mudah dibuat, resep bakso tahu ini bisa dijadikan alternatif pilihan untuk menu buka puasa maupun sahur di rumah bersama keluarga.
Baca Juga: Menu Sahur untuk Diet Simple dan Enak, Cocok untuk Menemani Puasa dengan 1000 Kalori
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Hani pada Senin, 28 Maret 2022 berikut resep bakso tahu yang murah meriah cock untuk menu buka puasa maupun sahur selengkapnya.
Bahan untuk membuat bakso tahu :
2 buah tahu ( -/+ 1 kg )
1 butir telur
50 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
5 siung bawang putih
6 - 7 siung bawang merah
1,5 sdt garam
3/4 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri ( disangrai / digoreng )
1,5 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1 sdt kaldu bubuk rasa jamur
1500 ml air untuk merebus bakso
secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: 3 Menu Sahur Pertama di Bulan Puasa, Resep Simpel dan Mudah
Bahan untuk kuah bakso :
1300 ml air putih
2 siung bawang putih
3 batang daun bawang kecil
2 batang daun seledri
1/2 sdt merica bubuk
1 - 1,5 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa jamur
Cara membuat :
1. Haluskan tahu sampai lembut, buang airnya dengan cara diperas menggunakan kain bersih, sisihkan
2. Iris-iris bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis di penggorengan dengan sedikit minyak sampai harum
3. Keluarkan dari penggorengan, masukkan ke dalam cobek, haluskan bersama garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk rasa sapi, kaldu bubuk jamur dan dua buah kemiri
Baca Juga: Resep Es Puding Pelangi Creamy dan Gurih, Ide Jualan Takjil Kekinian di Bulan Ramadhan
4. Setelah halus, campurkan bumbu halus dengan tahu dan sebutir telur hingga merata
5. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, uleni sampai benar-benar tercampur rata. Kemudian masukkan tepung tapioka uleni kembali sampai kalis
6. Cetak adonan bakso sesuai selera, kemudian rebus bakso tahu dalam air mendidih yang sudah ditambahkan minyak sedikit
7. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan
8. Untuk membuat kuah bakso, pertama geprek bawang putih, iris tipis daun bawang dan seledri
9. Tumis ketiga bahan di atas sampai agak layu, kemudian tambahkan ke dalam air untuk dijadikan kuah
10. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan bawang putih dan bawang merah goreng, koreksi rasa. Bakso tahu dengan kuah siap disajikan.
Demikian resep bakso tahu yang murah meriah cocok untuk menu buka puasa maupun sahur yang bisa dicoba di rumah bersama keluarga.
Selamat mencoba Bunda.***