RINGTIMES BANYUWANGI – Siapa yang tak kenal kue nastar? Salah satu kue kering ini menjadi primadona yang terkenal saat lebaran.
Sering kita jumpai kue nastar ini hampir disetiap rumah saat lebaran tiba, kue berisi selai nanas ini sepertinya tak pernah bosan dinikmati berbagai kalangan.
Pada Artikel kali ini, kami akan membahas mengenai resep membuat kue nastar untuk persiapan menyambut Lebaran nanti.
Dikutip dari kanal Youtube Dunia Bunda Ita pada tanggal 6 April 2022, simak cara membuat kue nastar untuk anda yang sedang mencari resep membuat kue kering ini.
Baca Juga: Resep Risoles Isi Bihun Sayur Enak dan Praktis, Cocok Untuk Menu Cemilan Berbuka Puasa
Bahan-bahan :
1. 100 gr butter
2. 100 gr margarin
3. 25 gr gula halus
4. Garam secukupnya
5. 2 kuning telur
6. 25 gr maizena
7. 25 gr susu bubuk
8. 369-400 gr selai nanas
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Mentega, Menu Andalan Buka Puasa Bareng Keluarga
Bahan tambahan untuk olesan:
1. 2 kuning telur
2. 2 sdm minyak
Cara membuat :
1. Siapkan 100 gr butter dan 100 gr margarin kemudian campurkan pada satu wadah. Jika anda ingin membuat nastar ekonomis maka butter bisa diganti margarin (menjadi 200 gr margarin).
2. Campurkan 25 gr gula halus dan sejumput garam.
3. Aduk semua bahan hingga halus. Agar mudah tercampur, anda bisa mengayak gula halus sehingga tidak ada yang menggumpal.
4. Jika ingin mengaduk menggunakan mixer, sebaiknya dilakukan sebentar saja sebab jika pengadukan terlalu lama maka bentuk nastar akan meleber dan tidak cantik.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Mentega, Menu Andalan Buka Puasa Bareng Keluarga
5. Setelah tekstur adonan menjadi halus, tambahkan 2 kuning telur kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukan 25 gr tepung maizena yang sudah diayak kemudian tambahkan 25 gr susu bubuk lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai, ayak terlebih dahulu supaya tidak ada yang menggumpal.
8. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata, untuk tahap ahkir ini pengadukan bisa menggunakan tangan.
9. Diamkan dulu adonan selama 30 menit dalam lemari pendingin. Namun jika ingin langsung dicetak juga sudah bisa.
Baca Juga: Resep Masakan Tahu Asam Manis yang Simple untuk Menu Sahur Anak Kost
10. Tujuan memasukan adonan dalam lemari es adalah agar mudah dibentuk.
11. Setelah 30 menit, ambil adonan secukupnya kemudian bentuk menjadi bulatan, buat cekungan di tengah untuk isian selai nanas kemudian bulatkan adonan nastar agar menutupi selai nanas.
12. Letakan dalam loyang, tekan sedikit agar adonan tidak berpindah tempat saat kita oles dengan telur.
13. Lakukan hingga adonan habis, siapkan 2 kuning telur dan 2 sdm minyak goreng untuk olesan nastar.
14. Oven selama 20 menit, jika ingin menambah warna cerah maka berikan olesan kedua sebelum nastar matang lalu oven kembali hingga menjadi kue dengan warna yang diinginkan.
Inilah resep kue Nastar untuk persiapan Lebaran, selamat mencoba!***