RINGTIMES BANYUWANGI - Saat memilih menu sahur pilihlah resep yang sederhana supaya tidak menghabiskan waktu yang lama ketika memasak.
Nah, pada artikel ini kami akan memberikan inspirasi menu sahur sederhana dengan resep simpel yang bisa Anda coba masak sendiri di rumah.
Beberapa inspirasi menu sahur ini dilengkapi dengan cara penyajian yang cukup sederhana dan bahan-bahan yang digunakan juga ekonomis.
Baca Juga: Resep Risoles Isi Bihun Sayur Enak dan Praktis, Cocok Untuk Menu Cemilan Berbuka Puasa
Lebih jelasnya simak 3 inspirasi menu sahur sederhana selama bulan Ramadhan, sebagaimana yang dilansir dari laman Facebook Bunda Kreatif pada Selasa, 5 April 2022.
1. Bihun Goreng
Bahan:
2 keping bihun jagung
1 ikat sawi hijau
6 buah bakso ayam (bisa sesuai selera)
1 butir telur ayam
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah kriting
1 buah cabe rawit
3 butir kemiri
Secukupnya garam
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Mentega, Menu Andalan Buka Puasa Bareng Keluarga
Bumbu tambahan:
1 sendok teh (sdt) merica bubuk
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis
1 sdt saos cabe (sesuai selera)
1 sdt saos tomat
1 sdt kecap asin
Cara memasak:
- Rendam mie bihun kurang lebih 5-10 menit dengan menggunakan air panas. Jangan terlalu lembek atau kaku, jika sudah agak lemas segera siram air dingin kemudian tiriskan airnya, dan sisihkan.
- Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender. Selanjutnya tumis bahan bumbu halus hingga mengeluarkan harum.
Baca Juga: Resep Masakan Tahu Asam Manis yang Simple untuk Menu Sahur Anak Kost
- Lalu buat orak arik telur, kemudian tambahkan sawi hijau dan bakso ayam yang sudah dipotong-potong, aduk semua bahan hingga rata dan sayur berubah menjadi layu.
- Tambahkan merica bubuk dan semua bumbu tambahan. Aduk semuanya hingga rata, baru kemudian masukan bihun lalu aduk sampai tercampur.
- Apabila sudah matang, angkat dan mie siap disajikan untuk keluarga.
2. Telur Dadar Sambal Matah
Bahan Telur:
2 butir telur
daun bawang, iris tipis
2 siung bawang merah, iris2 tipis
2 buah cabe rawit merah, iris2 halus
Baca Juga: Resep Masakan Krengsengan Ati Ampela yang Simple untuk Menu Sahur
1/8 bagian-bagian tomat, potong kotak2 kecil
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
cabe merah bubuk (sesuai selera)
bawang putih bubuk (sesuai selera)
Bahan Sambal:
17 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
minyak goreng secukupnya
1 buah terasi
garam secukupnya
Baca Juga: Resep Sup Tom Yam, Makanan Sehat Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Cara memasak:
- Siapkan wadah, campur semua bahan menjadi satu, kocok lepas sampai telur terlihat mengembang.
- Siapkan wajan panaskan minyak di atas api sedang, kemudian tuang telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Masak telur sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
Cara membuat sambal:
- Iris cabe rawit, bawang merah, dan serai.
Lalu panaskan minyak goreng di atas api sedang, kemudian masukkan terasi dan masak sampai terasi hancur.
- Masukkan semua irisan bahan ke dalam mangkok, lalu tuang minyak panas terasi.
- Tambahkan sedikit garam sesuai dengan selera.
- Telur goreng siap dimakan dengan guyuran sambal bawang.
Baca Juga: Resep Kolak Ubi Pisang Kolang Kaling yang Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa di Rumah
3. Sambal Goreng Telur Ceplok
Bahan:
10 buah telur
500 ml santan
Cabe rawit (sesuai selera)
Daun salam
Lengkuas
Garam
Gula merah
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 cabe merah keriting
3 buah kemiri sangrai
Baca Juga: Referensi Menu Sahur Praktis Ala Chef Devina Hermawan
Cara memasak:
- Ceplok semua telur seperti biasa, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender kemudian tumis hingga mengeluarkan bau wangi.
- Tambahkan santan, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan cabe utuh. Aduk rata semua bahan hingga santan mendidih.
- Kemudian masukan telur ceplok, angkat wajan, dan siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah 3 resep menu sahur sederhana yang bisa Anda siapkan saat sore atau siang hari dan juga bisa menjadi ide buka puasa untuk keluarga tercinta.***