RINGTIMES BANYUWANGI – Kue kering adalah cemilan khas yang disajikan pada perayaan Idul Fitri dengan berbagai jenis, salah satunya kue semprit kopi.
Rasa dari kue semprit kopi yang renyah juga aroma khas wangi kopi membuat kue ini banyak digemari.
Menjelang lebaran nanti, resep kue semprit kopi ini bisa dijadikan ide untuk cemilan kue kering di rumah Anda.
Baca Juga: Inspirasi Menu Sahur Sederhana Selama Bulan Ramadhan, Resep Simpel dan Rasa Enak
Simak resep kue semprit kopi yang dikutip dari kanal Youtube Begs Kitchen pada 6 April 2022, berikut penjelasannya:
Bahan-bahan:
1.150 gr margarin
2. 80 gr gula halus
3. 1 kuning telur
4. ½ sdt vanila
5. ½ sdt pasta kopi moka
6. 230 gr tepung terigu pro rendah
7. 30 gr tepung maizena
8. 1 sachet kopi instan capuccino
9. 2 sdm susu coklat
Baca Juga: 3 Resep Simpel Sayur Bening, Cocok Untuk Sajian Saur dan Berbuka Puasa
Cara Membuat :
1. Siapkan 150 gr margarin, masukan dalam wadah lalu tambahkan 80 gr gula halus.
2. Kocok dengan mixer kekuatan rendah agar margarin lembut dan tercampur merata dengan margarin.
3. Aduk dengan spatula dan rapikan pinggiran wadah agar gula yang menempel dapat tercampur semua.
4. Kocok kembali hingga margarin benar-benar lembut dan berubah warna.
5. Tambahkan 1 butir kuning telur, ½ sdt vanila agar lebih wangi, ½ sdt pasta moka atau merk lain, kemudian kembali diaduk menggunakan mixer.
Baca Juga: Resep Es Kopyor Nutrijel, Minuman Menyegarkan Saat Berbuka Puasa
6. Rapikan dengan spatula jika ada adonan yang berada dipinggiran wadah kemudian aduk kembali hingga tercampur menjadi 1.
7. Siapkan saringan untuk mengayak bahan agar tidak ada yang menggumpal.
8. Masukkan 230 gr tepung terigu protein rendah atau boleh protein sedang, 30 gr tepung maizena dan 1 sachet kopi instan capuccino atau merk lain.
9. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata lalu tambahkan 2 sendok susu UHT coklat.
10. Selanjutnya, aduk secara perlahan hingga adonan tercampur sempurna.
11. Masukan adonan pada plastik segitiga lalu gunakan spuit kue dengan ukuran sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Ekonomis, Kue Kering Yang Terkenal Saat Lebaran
12. Gunting ujung plastik yang berisi adonan kemudian masukkan dalam plastik yang berisi spuit lalu padatkan.
13. Siapkan loyang yang sudah dialasi oleh kertas baking lalu cetak adonan secara perlahan sampai loyang terisi penuh.
14. Agar tampila lebih menarik tambahkan coco chips diatasnya.
15. Panggang selama kurang lebih 25 menit dengan suhu rendah.
Itulah resep simpel kue spuit kopi yang bisa Anda coba, hasil kue terasa renyah dan aromanya seperti wangi kopi.***