RINGTIMES BANYUWANGI - Bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja? Yuk mari coba resep olahan kentang yang enak dan pastinya bikin kenyang yang bisa Anda coba di rumah.
Resep olahan kentang ini cocok untuk takjil buka puasa, selain bikin kenyang tentunya membuat lidah Anda bergoyang.
Selain untuk takjil buka puasa, resep olahan kentang ini bisa Anda jadikan stok cemilan di rumah selama Bulan Suci Ramadhan.
Dilansir dari kanal YouTube Dapur Nana's dan Dapur Nona Tata pada Kamis, 7 April 2022 berikut resep olahan kentang yang cocok untuk takjil buka puasa yang enak dan bikin kenyang selengkapnya.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Kota Batu, Kamis 7 April 2022 - Selasa 12 April 2022
1. Puding Kentang
Bahan :
500 ml air matang
170 gram gula pasir
200 gram kentang kukus
1 butir telur
80 ml kental manis
1 bungkus agar-agar putih
1 bungkus santan instan 65 ml
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Blender kentang kukus, kental manis, santan, 1 butir telur, dan air matang hingga halus dan merata, sisihkan
2. Siapkan panci, masukkan air untuk memasak agar-agar. Tambahkan gula pasir, vanili bubuk, dan garam
Baca Juga: Resep Unicorn Dessert Box Kekinian, Variasi Menu Buka Puasa Penuh Warna
3. Aduk-aduk supaya tepung agar-agar tidak menggumpal, lalu masukkan adonan hasil blender ke dalam panci. Aduk rata
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih, kemudian aduk-aduk terus sampai ke dasar panci supaya adonan tidak menggumpal
5. Setelah matang, matikan panci dan ambil sedikit adonan untuk dicampur dengan pewarna coklat menjadi hiasan
6. Tambahkan sedikit pewarna kuning ke dalam adonan di panci, aduk rata dan masukkan ke dalam loyang
7. Hias puding dalam loyang dengan adonan bewarna coklat tadi. Sesuaikan selera
8. Simpan puding di dalam chiller hingga mengeras dan dingin. Puding siap dipotong-potong dan disajikan
Baca Juga: Cara Membuat Bubur Sumsum Jelly Pandan untuk Takjil Berbuka Puasa Bersama Keluarga
2. Kroket Kentang
Bahan kulit :
Kentang 350 gr
Terigu/gandum 2 sdm
Kaldu bubuk
Garam
Lada bubuk
Kuning telur saja 1 butir
Bahan isian :
Daun bawang
Bawang bombai
Macaroni 100gr
Wortel
Margarin 1 SDK mkn
Terigu / gandum 2 SDK mkn
Air putih 100 ml
Baca Juga: Resep Lava Nutella Cream Cheese, Dessert Box untuk Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat
Garam
Kaldu bubuk
Lada bubuk
tepung roti dan sebutir telur
Cara membuat :
1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong kecil-kecil. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
2. Tumbuk kentang hingga halus, tambahkan tepung terigu atau tepung gandum, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, aduk rata kembali sampai adonan kalis, sisihkan
4. Lanjut membuat bahan isian, parut wortel, iris halus daun bawang dan bawang bombay
5. Rebus wortel dan makaroni sampai benar-benar empuk, tiriskan
6. Panaskan margarin di atas wajan, masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum
7. Tambahkan 2 sdm tepung terigu dan aduk cepat hingga membentuk pasta, masukkan daun bawang iris dan aduk rata kembali
8. Lanjut tambahkan makaroni dan wortel pada tumisan, beri sedikit air. Tak lupa bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam
9. Aduk terus hingga benar-benar tercampur rata sampai teksturnya benar-benar mengental
10. Bentuk kroket dengan cara ambil sejumput sedang bahan kulit, ratakan di atas tangan dan masukkan bahan isian ke dalam kulit. Bentuk sesuai selera
Baca Juga: Resep Lava Nutella Cream Cheese, Dessert Box untuk Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat
11. Ulangi sampai adonan habis. Kocok lepas telur dan siapkan tepung panir, masukkan kroket ke dalam kocokan telur dan balut menggunakan tepung panir hingga merata
12. Goreng kroket di dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
13. Kroket kentang siap disajikan dengan saus sambal
Itulah resep olahan kentang yang cocok untuk takjil buka puasa bersama orang tercinta di rumah.***