RINGTIMES BANYUWANGI- Memasuki bulan Puasa, banyak ide dan inspirasi dalam berkreasi membuat menu berbuka puasa.
Salah satu menu favorit keluarga di bulan Ramadhan adalah puding, kali ini resep Puding lapis legit Surabaya bisa menjadi menu kreasi yang cocok dihidangkan pada saat berbuka.
Perpaduan puding dengan layer cake menjadi kombinasi yang menarik disajikan untuk keluarga.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 7 April 2022, berikut resep dan cara membuat Puding Lapis Legit Surabaya.
Baca Juga: Resep Stik Tempe Crispy Simpel dan Enak, Dijamin Membuat Anda Ketagihan
Resep Puding Lapis Legit Surabaya
Bahan-bahan
Lapisan cake:
2 butir telur
60 gr gula pasir
½ sdt SP, opsional
60 gr tepung terigu protein sedang
10 gr Krimer serbaguna
Baca Juga: Bagi Pecinta Masakan Berkuah, Cobalah Resep Masakan Egg Drop Soup, Sangat Cocok Untuk Menu Berbuka
1 sdm susu
35 gr margarin cair
½ sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Bahan lapisan cokelat:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
Baca Juga: Kalian Penggemar Berat Kopi? Bisa Diolah Menjadi Minuman dan Makanan lho, Simak Resepnya!
700 ml susu cokelat
100 gr dark chocolate, cincang
60 gr Krimer serbaguna
⅛ sdt garam
Bahan lapisan kuning:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Kabupaten Sidoarjo, Jumat 8 April 2022-Selasa 12 April 2022
2 butir telur
80 gr margarin cair
650 ml susu
120 gr gula pasir
60 gr Krimer serbaguna
1 sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Bahan lapisan bening: 2 gr agar-agar bubuk polos 250 ml air
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Menu Masakan Chicken Teriyaki yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu, Krimer serbaguna, dan garam sambil disaring, aduk perlahan lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, aduk perlahan
3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit
4. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan
5. Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata
Baca Juga: 2 Resep Takjil Buka Puasa yang Segar dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menemani Ramadhan Keluarga
6. Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental
7. Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit
8. Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krimer serbaguna, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk rata
9. Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit
10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat
11. Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
12. Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong
13. Puding lapis surabaya siap disajikan
itulah resep puding lapis lehit yang bisa menjadi pilihan menu kreasi untuk berbuka puasa di rumah, selamat mencoba.***