RINGTIMES BANYUWANGI- Persiapan menyambut Hari Raya Lebaran biasanya bingung mencari alternatif membuat kue kering.
Dimasa pandemi yang belum berakhir agar tetap bisa menyajikan kue kering untuk lebaran, diperlukan kreatifitas resep membuat kue dengan bahan yang ekonomis.
Resep inspiratif 3 kue kering dalam 1 adonan ini menjadi alternatif untuk menghemat pembuatan kue kering, uniknya resep ini tentunya dari satu adonan bisa menghasilkan tiga kue kering yang berbeda.
Tentunya ini kabar yang baik untuk para ibu yang akan membuat kue kering untuk lebaran namun dengan harga yang ekonomis dan ramah di kantong.
Baca Juga: Resep Es Cincau Serut Gula Merah yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 7 April 2022, berikut resep dan cara membuat 3 kue kering dalam 1 adonan.
Resep 3 Kue Kering 1 Adonan
Bahan adonan:
135 gr margarin
135 gr wijsman
3 butir kuning telur
70 gr keju edam / cheddar kering
400 gr tepung terigu protein sedang (kalau mau lebih lumer pakai 365 gr saja)
Baca Juga: Resep Cilok Saus Kacang, Empuk dan Bikin Nagih
60 gr maizena
50 gr susu bubuk
6 gr baking powder
70 gr gula halus
Pelengkap nastar (untuk ⅓ resep adonan):
2 butir kuning telur
1-2 sdm minyak
Selai nanas sesuai selera
Pelengkap palm sugar cheese cookies:
15 gr keju edam
Baca Juga: Resep Oreo Eclair Cake, Variasi Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat
30 gr kacang mede, opsional Gula palm
Pelengkap cheese button cookies : 25 gr keju edam / cheddar kering
Untuk glazur icing:
160 gr gula halus
2 butir putih telur
2 sdt air perasan lemon
1 sdt perisa kopi ⅛ sdt pasta cokelat
Cara Membuat :
1. Kocok margarin, butter dengan gula halus sampai mengembang
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
Baca Juga: 3 Resep Cake Enak dan Mudah Dibuat untuk Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan
3. Masukkan bahan-bahan kering dan keju, aduk rata
4. Timbang adonan, lalu bagi menjadi 3 adonan
5. Lalu tutup adonan dengan cling wrap
6. Untuk nastar, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak, lubangi kemudian isi 1 sendok teh selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
7. Lanjutkan hingga adonan habis
8. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit, lalu keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan minyak
Baca Juga: Kreasi Menu Ramadhan Untuk Berbuka Puasa Resep Puding Lapis Legit Surabaya
9. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 20-30 menit
10. Untuk palm sugar cookies, tambahkan kacang mede dan keju parut, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak
11. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi palm sugar, tekan sedikit adonan dengan jari
12. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 50-70 menit
13. Untuk cheese button cookies, tambahkan keju ke dalam adonan, gilas adonan yang sudah dialasi baking paper berbentuk persegi dengan tebal 3 mm
Baca Juga: Resep Pempek Dos Istimewa Tanpa Ikan Inspirasi Untuk Sajian Berbuka Puasa Khas Palembang
14. Potong adonan dengan ukuran 4 x 3 cm, lalu panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit
15. Keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin
16. Untuk topping glazur, kocok putih telur, air perasan lemon, dan gula halus sampai sedikit mengembang
17. Ambil sedikit adonan di mangkuk terpisah, lalu tuang perisa kopi dan pasta cokelat, aduk rata 18. Masukkan topping glazur ke dalam piping bag
18. Tuang glazur putih di atas cookies, ratakan
19. Kemudian tuang glazur cokelat di atasnya, buat motif corak garis dengan tusuk sate
Baca Juga: Resep Stik Tempe Crispy Simpel dan Enak, Dijamin Membuat Anda Ketagihan
20. Pindahkan cookies yang telah diberi motif ke loyang yang sudah dialasi baking paper
21. Panggang kembali dengan suhu 130 derajat selama 30 menit
Selanjutnya kue siap disajikan dan dimasukan kedalam toples untuk disimpan sebagai cemilan saat lebaran nanti,selamat mencoba.***