RINGTIMES BANYUWANGI- Saat melaksanakan sahur, biasanya anak-anak mengalami sedikit masalah dalam nafsu makan.
Ada bebeberapa faktor penyebab hal tersebut biasanyanya karena tak terbiasa harus bangun dan makan di tengah malam.
Agar tidak mengalami hal seperti itu, kita bisa menyiasatinya melalui kreasi dalam memasak sajian menu sahur yang variatif seperti resep menu Ayam Asam Manis Ala Resto Chinese ini.
Baca Juga: Resep Es Cincau Serut Gula Merah yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Resep Ayam Asam Manis ini bisa menjadi solusi masalah nafsu makan anak-anak karena rasanya yang pasti disukai dan membangkitkan selera makan.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 7 April 2022, berikut resep dan cara memasak Ayam Asam Manis Ala Resto Chinese.
Resep Ayam Asam Manis
Marinasi:
300 gr daging ayam fillet
2 sdm air bawang putih
1-2 sdm air jahe
1 sdm Kecap Asin
2 sdm minyak goreng
2 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
30 gr maizena / tapioka
Baca Juga: Resep Cilok Saus Kacang, Empuk dan Bikin Nagih
Tepung basah:
100 gr / 9 sdm tepung terigu
30 gr maizena / tapioka
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
130-150 ml air
Saus (masak hingga mengental jangan sampai cair):
150 ml air
4-5 sdm Saus Tomat
60 gr gula pasir
3 iris lemon / jeruk
3-4 sdm cuka beras atau 2-3 sdm cuka meja
1 sdm tepung maizena
Baca Juga: 3 Resep Cake Enak dan Mudah Dibuat untuk Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan
Bahan Pelengkap: 1 buah cabai merah besar ½ buah paprika hijau ½ buah bawang bombai 50 gr nanas, potong kotak
Cara membuat :
1. Potong ayam bentuk kotak-kotak
2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk rata
3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit
4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata
Baca Juga: Kreasi Menu Ramadhan Untuk Berbuka Puasa Resep Puding Lapis Legit Surabaya
5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit
7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air
9. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental
Baca Juga: Resep Stik Tempe Crispy Simpel dan Enak, Dijamin Membuat Anda Ketagihan
10. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali
11. Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata
Ayam asam manis pun siap disajikan bersama nasi hangat, selamat mencoba.***