RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan Pepes Ikan Patin yang sedap dan dapat menggugah selera makan.
Resep masakan Pepes Ikan Patin bisa menjadi solusi bagi kalian yang masih bingung akan menyajikan menu buka puasa dan sahur apa yang tepat untuk keluarga di rumah.
Dilansir dari Instagram @resep.endull pada 21 April 2022, berikut resep masakan Pepes Ikan Patin.
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Enak, Kue Khas Hari Raya Idul Fitri
BAHAN :
- 1 kg ikan patin (boleh ganti ikan lain secukupnya potong-potong), lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 15-30 menit (me: menggunakan patin sungai)
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- Air asam sundai atau jeruk nipis atau asam kandis (2 buah)
- Daun kemangi secukupnya atau ganti pucuk daun singkong
- 2 buah tomat merah, boleh ditambahkan belimbing wuluh jika ada
- Rawit utuh
- Daun pisang secukupnya
Baca Juga: Resep Peyek Teri Enak Kesukaan Masyarakat Indonesia, Pas Untuk Hidangan Ringan Keluarga
BUMBU HALUS (blender dengan minyak goreng secukupnya)
- 10-15 cabe merah keriting (boleh mix rawit jika suka)
- 4-5 siung bwg putih
- 10 siung bawang merah
- 1/2 rias jahe
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- Garam dan gula pasir secukupnya
Baca Juga: Resep Peyek Udang Renyah, Gurih Kesukaan Orang Indonesia
CARA MEMBUAT :
1. Cicipi bumbu halus (harus asin dari standart kita biasa) jika tidak bisa hambar ketika sudah matang.
2. Lalu tambahkan asam sundai atau jeruk nipis atau ganti asam kandis.
3. Campurkan bumbu halus dengan ikan, aduk rata.
4. Siapkan kukusan dan daun pisang.
5. Tata ikan di dalam daun pisang, beri tomat merah, rawit utuh, daun jeruk, dan serai (bisa gunakan 1 wadah sekaligus).
Baca Juga: Resep Peyek Kacang Tanah, Renyah Gurih, Anti Melempem untuk Hidangan Lebaran
6. Tuangkan sisa bumbu, lalu tutup dengan daun pisang.
7. Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang. (Sebelumnya kukusan telah dipanaskan terlebih dahulu)
Itulah resep masakan Pepes Ikan Patin yang bisa jadi inspirasi menu buka puasa dan sahur bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.***