RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut adalah 5 tips memasak kerupat di rumah, agar hasilnya padat dan matang sempurna.
Ketupat merupakan makanan khas Lebaran yang wajib disediakan di rumah menjelang Idul Fitri. Terdapat tips agar hasil lontong ketupat bisa menjadi padat, nikmat, dan matang sempurna.
Ketupat yang enak adalah ketupat memiliki tekstur dan kematangan yang pas. Berbahan beras, ketupat merupakan pengganti nasi yang harus diperhatikan kematangananya.
Pada saat membuat ketupat, bahan utama yang digunakan yaitu beras, harus memiliki kualitas yang baik. Beras yang baik untuk dijadikan ketupat yaitu beras punel.
Selain itu, yang perlu diperhatikan saat memasak ketupat adalah tingkat kematangannya. Pembuat harus mengetahui apakah ketupat sudah mencapai kematangan yang dibutuhkan.
Artikel ini akan membahas tips memasak ketupat di rumah agar hasilnya padat dan matang sempurna. Dilansir dari postingan Facebook pada tanggal 24 April 2022, berikut tips-tipsnya.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Padang, Cocok Disantap Saat Hari Raya Lebaran Bersama Keluarga
1. Siapkan dan pilihlah beras yang bagus
Jika ingin hasil ketupat lebih nikmat, maka gunakanlah beras yang bagus. Beras yang bagus biasanya memiliki warna yang putih bersih, beras yang hanya sedikit patah-patah (beras yang utuh lebih banyak) dan tidak mengandung kotoran atau batu.
Beras akan mempengaruhi pulen atau tidaknya ketupat. Di Indonesia sendiri, terdapat banyak merek beras bagus yang bisa digunakan untuk membuat ketupat.
2. Rendam beras selama kurang lebih 30 menit
Sebelum beras dimasukkan ke dalam ketupat, hendaknya rendamlah beras terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit agar beras menjadi lebih empuk dan menggumpal.
Baca Juga: Resep Kue Macaron Penuh Warna, Camilan Asal Italia yang Cocok untuk Hidangan Lebaran
3. Isi ketupat sebanyak maksimal 2/3 bagian saja dengan beras yang sudah direndam tadi.
Terdapat takaran mengisi ketupat dengan beras, yaitu sebanyak 2/3 bagian saja. Hal ini dilakukan agar lontong ketupat dapat berbentuk sempurna dan tidak merusak kulit ketupatnya.
4. Rebus ketupat dengan diisi beras sampai kulit ketupat berwarna kecoklatan.
Rebus ketupat ke dalam panci hingga terendam air, merebus ketupat kira-kira membutuhkan waktu selama 3-4 jam hingga warnanya kecoklatan.
Tambahkan sedikit garam ke dalam panci agar ketupat berasa gurih.
5. Angkat dan tiriskan ketupat yang sudah matang.
Ketupat siap diangkat jika sudah matang. Hidangkan ketupat dengan lontong sayur atau hidangan khas Lebaran lainnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rendang yang Enak dan Bikin Nagih, Cocok Disajikan Saat Hari Raya Idul Fitri
Itulah 5 tips memasak ketupat agar hasilnya padat dan matang sempurna, bisa dipastikan hasilnya enak dan nikmat sesuai yang diharapkan.
Selamat mencoba.***