RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep daging untuk hidangan Lebaran Hari Raya Idul Fitri, lezat penggugal selera dan tentu saja dijamin enak.
Hari Raya Idul Fitri sudah di depan mata, mari kita merayakannya dengan memasak aneka hidangan Lebaran berbahan daging penggugah selera, salah satunya adalah resep daging kikil bumbu serai.
Resep daging hidangan lebaran ini bisa Anda jadikan resep menu alternatif hidangan lebaran dengan suasana berbeda.
Baca Juga: Resep Variasi Menu Hidangan Lebaran Hari Raya Idul Fitri 2022, Dijamin Nagih dan Istimewa
Mengusung kikil sapi sabagai bintang utama, ditambah kombinasi serai membuat hidangan ini cocok untuk disandingkan sebagai teman makan ketupat dan opor.
Dikutip dari buku resep masakan karya Ny. Hanna Santoso berjudul "Menyajikan Hidangan Lezat" pada Senin, 2 Mei 2022, berikut resep daging hidangan Lebaran penggugah selera, kikil bumbu serai yang dijamin nagih selengkapnya.
Kikil Bumbu Serai
Bahan :
600 gram kikil sapi yang bersih
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh asam jawa
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi, Menu Spesial Lebaran
Bumbu dihaluskan :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
2 cm kencur
1/2 sdt merica butiran
2 cm lengkuas
1 sdt garam
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Berkuah, Hidangan Menyegarkan di Akhir Bulan Ramadhan
Cara membuat :
1. Rebus kikil sampai lunak, angkat, potong-potong dan sisihkan
2. Rebus santan bersama bumbu halus, daun jeruk, serai dan asam jawa sampai santan berminyak
3. Masukkan kikil dan kecilkan api, rebus terus sampai bumbu matang dan meresap.
4. Angkat dan hidangkan
Baca Juga: 10 Hidangan Masakan Rumah untuk Menu Makanan Menjelang Lebaran Idul Fitri
Nah itulah resep daging hidangan Lebaran penggugah selera, kikil bumbu serai yang nagih dan pastinya lezat.
Resep daging untuk Lebaran ini bisa Anda coba untuk hidangan keluarga besar saat berkumpul.
Bisa dibuat dengan rasa yang ramah untuk anak-anak dan orang tua, semisal tidak terlalu pedas tetapi masih dijamin lezat untuk semua anggota keluarga.
Selamat mencoba, dan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1443 H.***