RINGTIMES BANYUWANGI – Inilah resep sayur tempe tahu santan yang super enak dan murah dibuat. Bagi yang pemula, membuat menu sederhana yang lezat ini sangatlah mudah.
Adapun resep sayur tempe yang dipadukan dengan tempe santan dapat menambah kenikmatan saat memakannya bersama keluarga.
Inilah resep sayur tahu tempe santan yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada 5 Juni 2022.
Baca Juga: Resep Pasta untuk Anak Kost, Cocok Dimasak Bersama Teman
Resep Sayur Tahu Tempe Santan :
1 tahu (potong dadu)
1 papan tempe (potong dadu)
1 ikat kacang Panjang
1 liter santan
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Bawang goreng secukupnya
resepBaca Juga: Resep Masakan Tumis Tahu Sosis Saus Tiram Ala Rumahan, Murah dan Enak
Haluskan:
10 cabe merah
5 cabe rawit merah
6 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
Cara Membuatnya :
Pertama-tama potong-potong tahu dan tempat berbentuk dadu-dadu kecil.
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Bisa menggunakan blender, bisa juga diulek. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng. Ulek atau blender sampai halus.
Lalu, panaskan minyak di atas wajan. Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan di wadah kering.
Goreng tenpe dengan api sedang, tidak perlu terlalu kering, cukup berarna kecoklatan saja lalu di angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Hotteok Ubi Ala Tasyi Athasyia, Cocok Dijadikan Ide Jualan
Panaskan wajan, berikan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan daun salam, lengkuas yang sudah dipotong-potong kecil dan geprek.
Tambahkan garam secukupnya, kunyi bubuk dan lada bubuk juga yah. Diaduk sampai matang dan wangi.
Kemudian, masukkan tahu dan tempa tadi yang sudah digoreng ke wajan tersebut.
Tambakan air secukupnya, lalu diaduk-aduk lagi, tunggu beberapa menit agar bumbunya meresap kemudian.
Setelah mendidih, tambahkan kacang panjang dan santan. Tambahkan kaldu bubuk jika mau.
Masak sampai mendidih, harus diaduk-aduk terus biar santannya tidak pecah.
Setelah mendidih, tiriskan, tambahkan pelengkap seperti barang goreng ditabur di atasnya.
Baca Juga: Resep Steak Ayam Saus Lada Hitam Ala Resto Super Enak, Bikin Ketagihan
Hidangan Tahu dan Tempe Menu Khas Indonesia
Itulah resep sayur tempe tahu santan yang super enak dan mudah dibuat. Selain enak, kandungan protein nabati di tahu dan tempe juga banyak loh.
Cocok sekali dihidangkan saat makan bersama di rumah. Cocok juga untuk hidangan bekal sekolah anak-anak.
Apalagi tempe dan tahu juga mudah ditemukan di sekiar kita, seperti di pasar lokal maupun swalayan.
Menyantap menu ini juga dapat dilakukan di tanggal tua karena harga bahannya yang murah meriah.
Gimana, mau mencobanya? Selamat mencoba.***