RINGTIMES BANYUWANGI – Mahasiswa biasanya akan menjalankan program KKN, di mana terdiri dari beberapa mahasiswa di dalam satu kelompok.
Dengan budget yang sesuai dompet mahasiswa, resep cumi asin dan buncis cah telur menjadi salah satu menu yang wajib dibuat.
Olahan yang mudah dan sederhana, menu cumi asin dan buncis cah telur sangat cocok di makan bersama teman-teman KKN.
Dilansir dari laman Youtube seorang mantan kontestan Master Chef Indonesia yaitu William Gozali pada Minggu, 3 Juli 2022, berikut ulasan lengkap mengenai resep cumi asin dan buncis cah telur sekaligus cara memasaknya.
Baca Juga: Resep Rendang Daging, Kuliner Rekomendasi Hari Raya Idul Adha
Bumbu halus:
20 pcs cabe merah keriting
5 bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada putih
½ sendok teh kaldu jamur
Baca Juga: Resep Tongseng, Menu Favorit Keluarga saat Hari Raya Idul Adha
Bahan-bahan
Cumi Asin
250 gram cumi asin
1 tahu medan
6-7 jagung kecil
6 cabe rawit merah
1 ½ sendok makan gula pasir
1 ruas lengkuas
2 pcs sereh
2 daun salam
6 daun jeruk
Baca Juga: Resep Inspirasi Menu Hari Raya Idul Adha, Gule Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat
Buncis Cah Telur:
300 gram buncis
2 butir telur
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh lada putih
1 sendok teh kaldu jamur
Baca Juga: Resep Sate Kambing yang Enak dan Maknyus, Persiapan Menu Hari Raya Idul Adha
Cara Pembuatan:
Cumi Asin
1. Bersihkan dan rebus cumi asin selama 15-20 menit,
2. Goreng tahu medan hingga kecoklatan dan sisihkan bersama cumi asin yang sudah direbus,
3. Blender dan tumis bumbu halus hingga harum,
4. Masukkan aromatik lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan cabe rawit merah. Masak hingga matang,
5. Masukkan cumi, tahu, dan jagung kecil. Masak sampai matang dan jangan lupa cek rasa,
6. Siapkan wadah, dan sajikan cumi asin dengan menarik.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Rica, Ide Olahan Daging Kurban untuk Hidangan Menjelang Idul Adha
Buncis Cah Telur
1. Potong ujung buncis dan cuci sampai bersih,
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan telur dan masak hingga matang,
3. Masukkan buncis masak sampai buncis tidak terlalu keras,
4. Masukkan bumbu kecap asin, lada putih, kaldu jamur, dan gula.
5. Siapkan wadah, dan sajikan buncis cah telur dengan tampilan yang menarik.
Demikianlah proses pembuatan cumi asin dan buncis cah telur untuk makan bersama teman KKN. Semangat memasak!***