RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep daging kambing pedas yang enak dan mudah dibuat.
Adapun daging kambing pedas berikut dapat dimasak saat Idul Adha atau Idul Fitri, bisa juga Anda masak saat hajatan seperti acara hakikah atau tasyakuran.
Selain itu, resep daging kambing pedas yang enak dan mudah dapat dijadikan juga sebagai menu masakan rumahan juga loh.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Menu Harian yang Enak
Selengkapnya resep daging kambing pedas enak dan mudah seperti yang telah dilansir dari kanal Youtube Bunda Arin pada 13 Juli 2022.
Bahan-bahan
Daging Kambing
Bumbu-bumbunya
- Bawang putih
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Minyak Goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Gulung Khas 90-an Anti Gagal
- Cabe Rawit Merah
- Kemiri
- Jahe
- Serai
- Lengkuas
- Daun Jeruk
- Daun Salam
- Kecap Manis
- Lada Bubuk
- Gula Merah
- Kaldu ayam
- Garam
Baca Juga: Resep Masakan Daging Sapi Teriyaki, Lezat dan Cocok untuk Menu Sehari-hari
Cara membuatnya
- Pertama-tama potong-potong daging kambingnya menjadi beberapa bagian, sebaiknya dipotong dengan ukuran kecil saja.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan ulekan atau cobek.
- Haluskan juga cabe rawit merah dan kemiri menggunakan cobek.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi di atas wajan berisi sedikit minyak goreng.
Baca Juga: Resep Perkedel Daging Sayur yang Enak dan Bergizi, Inspirasi Menu Sehari-hari
- Masukkan serai, daun salam, daun bawang, jahe yang sudah digeprek dan lengkuas ke dalam tumisan bumbunya.
- Kemudian diaduk dengan rata dan tumis sampai wangi
- Pastikan menggunakan api sedang agar tumisannya tidak mudah gosong, kalau gosong rasanya akan menjadi sedikit pahit.
- Setelah itu masukkan daging kambingnya ke tumisan tersebut.
- Aduk semua adonan sampai rata agar bumbunya menyerap secara merata.
Baca Juga: Resep Cumi Panggang yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
- Tambahkan lada bubuk, gula merah, kaldu ayam dan air panas ke dalam masakan.
- Kemudian tambahkan kecap manis lalu di aduk sampai semuanya tercampur merata.
- Setelah itu kecilkan apinya rebusan daging kambing tersebut lalu tutup menggunakan tutup wajan.
- Setelah rebusan daging kambingnya dimasak mengguankan api kecil selama 1 jam.
- Dagingnya sudah lembut dan airnya sudah menyusut.
- Lalu tambahkan cabe rawit merah beberapa buah sesuai selera.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Lada Hitam, Menu Andalan Favorit Keluarga
- Kemudian matikan api kompornya dan siap dihidangkan.
Daging kambing pedas memang menjadi menu andalan keluarga karena disukai oleh hampir semua orang.
Hidangan enak ini juga terbilang mewah karena dapat pula disajikan saat hajatan seperti pada acara formal.
Resep masakan ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya tidak banyak juga mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Minuman Milo Jelly Sagu, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Makanan ini juga sangat enak untuk disantap di hari biasa dan menjadi menu harian keluarga di rumah.
Atau dapat disajikan juga saat Idul Adha maupaun Idul Fitri.
Demikianlah resep daging kambing pedas yang menjadi menu masakan Anda bersama keluarga, selamat mencobanya di rumah. ***