RINGTIMES BANYUWANGI - Halo pecinta kuliner tanah air. Mari kita memasak bersama dan mencoba resep sambal terong tahu ikan asin khas Banyuwangi yang enak untuk para pecinta pedas di rumah masing-masing.
Resep sambal terong tahu ikan asin ini dapat Anda coba untuk dimasak bagi para pecinta pedas di rumah.
Dilansir dari akun Facebook Chef Renata Moeloek pada 21 Maret 2023, berikut ini adalah resep sambal terong tahu ikan asin untuk dibuat di rumah bersama keluarga.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Nusantara Khas Banyuwangi yang Wajib Kamu Coba Saat Pulang Kampung
Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong2 goreng sisihkan
- 2 keping tahu potong2 goreng sisihkan
- 1 papan pete kupas belah dua
- Ikan asin tenggiri secukupnya, goreng sisihkan
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak
- Air secukupnya
Bumbu ulek/tumbuk kasar:
- 8 butir cabe merah + cabe rawit sesuai selera
Baca Juga: Resep Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi, Kuliner Hemat Penuh Rasa
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Sedikit terasi
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum
Masukkan pete, aduk lalu masukkan ikan asin, tahu dan terong.
Tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan gula pasir, garam sedikit (karena ikan asin sudah ada rasa asinnya)
Tunggu bumbu meresap,
Baca Juga: Daftar Kuliner Banyuwangi 2023 Paling Enak
Test rasa angkat sajikan dengan nasi hangat
Itulah resep lengkap memasak sambal terong tahu ikan asin. Silahkan mencoba di rumah untuk memasak resep ini ya.***