RINGTIMES BANYUWANGI - Hai Bunda, mari buat menu sehat tanpa minyak yang cocok untuk buka puasa, pepes ayam hijau khas banyuwangi yang mudah dan enak.
Resep pepes ayam hijau khas Banyuwangi ini adalah rekomendasi menu sehat berbuka puasa tanpa minyak. Lezat dan menyehatkan, membuat hidangan ini cocok sebagai menu wajib buka saat Bulan Ramadhan.
Menu sehat tanpa minyak ini bisa Bunda jadikan menu favorit untuk menyiasati tingginya minyak goreng yang semakin mengkhawatirkan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Nusantara Khas Banyuwangi yang Wajib Kamu Coba Saat Pulang Kampung
Dikutip dari buku resep masakan karya Yullia T "Masakan Ayam dan Bebek" pada 22 Maret 2023, berikut resep pepes ayam hijau khas Banyuwangi yang sehat dan tanpa minyak, rekomendasi menu sehat buka puasa Bulan Ramadhan.
Pepes Ayam Hijau
Bahan :
1 ekor ayam, potong 10 bagian
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
Daun pisang secukupnya
Bumbu yang ditumbuk kasar :
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
Baca Juga: Daftar Kuliner Banyuwangi 2023 Paling Enak
1 buah bawang bombay
20 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai rawit hijau
5 buah tomat hijau
1 1/2 sdm garam
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang ditumbuk kasar. Diamkan selama 30 menit
2. Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam dan daun jeruk. Letakkan satu potong ayam beserta bumbunya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi
3. Kukus ayam bumbu hijau hingga matang. Angkat dan sajikan.
Demikian resep pepes ayam hijau rekomendasi menu sehat tanpa minyak yang cocok sebagai menu buka puasa saat Bulan Ramadhan.
Baca Juga: Resep Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi, Kuliner Hemat Penuh Rasa
Enak, sehat dan tentunya bergizi menjadikan menu ini menu favorit keluarga Bunda untuk dijadikan menu berbuka puasa sehari-hari.
Selain itu, pengolahan tanpa minyak pada resep pepes ayam hijau ini bisa menjadi aternatif makanan untuk diet selama Bulan Ramadhan.
Selamat mencoba Bunda.***