RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep peyek kacang ijo klasik khas Banyuwangi yang bisa dijadikan kudapan lebaran penuh nostalgia masalalu.
Resep peyek kacang ijo klasik ini biasanya dibuat di desa-desa zaman dahulu ketika ada hajatan atau ada hari istimewa.
Dilansir dari Facebook Resep Chef Renata Moeloek pada 5 APril 2023, berikut adalah resep peyek kacang ijo klasik khas Banyuwangi yang bisa disuguhkan saat lebaran di rumah Anda.
Baca Juga: 2 Resep Cemilan Khas Banyuwangi yang Segar Manis untuk Buka Puasa
Bahan-bahan:
- 120 gr kacang ijo (rendam semalaman)
- 200 gr tepung beras (Rose brand)
- 1 bungkus santan kara
- 10 lmb daun jeruk iris tipis
- air secukupnya
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
Baca Juga: Inilah Resep Es Cendol Dawet Khas Banyuwangi, Sajian Menyegarkan Cocok Untuk Berbuka Puasa
- 2 ruas kencur
- 3 butir kemiri
Cara Membuatnya :
- Campur : tepung beras,santan kara,bumbu halus, daun jeruk dan tambahkan air secukupnya
- Aduk adonan sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya,tes rasa
- Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, Ambil 1 sendok sayur adonan dan taburi dengan Kacang ijo diatasnya ,lalu tuang di pinggiran wajan dan siram2 peyek dengan minyak biar gampang terlepas
Baca Juga: Resep Bola Pisang Coklat untuk Takjil Buka Puasa Selama Ramadhan
- cukup 1x balik saja, setelah agak kuning kecoklatan angkat dan tiriskan Lihat Lebih Sedikit
Demikianlah resep peyek kacang ijo klasik yang bisa Anda buat di rumah.
Selamat mencoba.***