RINGTIMES BANYUWANGI – Ikan lele menjadi makanan favorit di Indonesia, bukan hanya harganya yang murah ikan lele mempunyai rasa yang lezat.
Ikan lele juga sering kali di olah menjadi hidangan yang enak tak hanya itu lele juga mempunyai kandungan bisa setara ikan salmon yang harganya jauh berkali kali lipat.
Baca Juga: Inilah 7 Resep Masakan Rumahan Enak Murah dan Sederhana
Jadi kita jangan heran kalo kita makan ikan lele maka tubuh kita mendapatkan banyak manfaat yang sama seperti di berikan ikan salmon.
Namun, ikan lele berbeda dengan ikan salmon, ikan lele mempunya lendir di tubuhnya yang sulit di hilangkan sedangkan ikan salmon mempunyai tubuh yang bersih dan mengkilap.
Alhasil, banyak dari kita yang kadang jadi malas masak ikan lele sendiri di rumah.
Padahal, selain bisa menyesuaikan dengan selera keluarga, masak ikan lele sendiri juga pasti lebih sehat.
Berikut ini cara membersihkan lendir yang ada di tubuh ikan lele.
Baca Juga: 7 Manfaat Gula Merah bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan Hingga Kolesterol
1. Cuka dan Garam
Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.
Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.
2. Jeruk Nipis dan Garam
Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
Biarkan selama 10 menit, hingga lendir ikannya luntur.
Bilas sampai bersih.
Baca Juga: 7 Manfaat Gula Merah bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan Hingga Kolesterol
3. Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit
Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam Jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.
Biarkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air.
4. Air Hangat
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.
Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya.
Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.
Baca Juga: Anggrek Lebih Subur dan Cepat Berbunga, Cukup Siram Es Batu dengan Langkah Berikut
5. Abu Gosok
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.
Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.
Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cucui dengan air mengalir.***