RINGTIMES BANYUWANGI - Kacang pinto merupakan jenis kacang-kacangan dengan jenis Phaselus vulgaris yang sangat terkenal di Amerika Serikat.
Kacang pinto kering berwarna krem dengan motif totol-totol berwarna merah kecoklatan, tetapi akan berwarna coklat atau merah muda pucat ketika sudah dimasak.
Kandungan nutrisi di dalam kacang pinto penuh dengan vitamin dan mineral, antioksidan, selain itu terdapat karbohidrat, serat dan protein.
Dalam kancang pinto juga terapat sejumlah kandungan vitamin B1 yang dapat membantu tubuh mengkonversi makanan menjadi energi.
Tak hanya itu, kacang pinto juga kaya akan jenis-jenis mineral di antaranya iron, magnesium, potasium dan fosfor, dan sejumlah kecil kandungan vitamin B, zink, dan kalsium.
Baca Juga: Hari Ini! Shopee Gajian Sale Hadirkan Gratis Ongkir, Cashback 100%, dan Flash Sale 60RB!
Kacang pinto juga termasuk jenis kacang-kacangan tinggi protein tetapi rendah purin sehingga cocok dikonsumsi oleh pengidap penyakit asam urat.
Berikut ringtimesbanyuwangi.com rangkum dari healthline.com, manfaat kacang pinto bagi kesehatan tubuh, salah satunya cocok bagi penderita asam urat.
1. Kaya Akan Folat
Kacang pinto cocok dikonsumsi oleh penderita asam urat karena rendah akan kandungan purin (57mg per cangkir) serta tinggi akan folat.
Kandungan folat dalam kacang pinto tersebut yang sangat penting dalam pengobatan asam urat, karena dapat membantu dalam mengurangi kadar asam urat.
2. Kaya Antioksidan
Kacang pinto juga kaya antioksidan termasuk polifenol dan flavanoid. Selain itu, kacang pinto mengandung kaempferol sejenis antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan karena dapat mengurangi inflamasi dan menurunkan risiko penyakit stroke, serta sebagai zat antikanker.
Baca Juga: Asam Lambung Naik Lagi? Segera Ketahui 9 Penyebab dan Gejala Asam Lambung
3. Meningkatkan Regulasi Gula Darah
Kacang ini rendah akan indeks glikemik yang sangat baik dalam menjaga gula darah. Selain itu, kadar indeks glikemik yang renda dapar meningkatkan regulasi gula dalam darah.
Kandungan serat dan protein dapat memperlambat pelepasan gula dalam darah.
4. Dapat Tingkatkan Kesehatan Jantung
Kacang pinto membantu menurunkan tekanan darah tinggi, bersamaan dengan total kolesterol jahat (LDL) sehingga dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung
5. Membantu Turunkan Berat Badan
Kandungan kaya akan serat dan protein dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama dan membuat nafsu makan berkurang.
Berdasarkan penelitian terdapat hubungan antara konsumsi makanan tinggi protein dan serat dengan tingkatan rasa kenyang dapat menurunkan berat badan, dan bisa memperkecil ukuran pinggang.***