Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Ubi jalar (Ipomea batatas) atau sweet potato, merupakan makanan pengganti nasi yang sudah dikenal oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Terdapat beberapa jenis ubi yang memiliki bentuk dan warna daging yang berbeda, salah satunya adalah ubi dengan daging berwarna ungu.
Rasa yang manis serta aroma yang wangi pada ubi ungu menjadi salah satu makanan pengganti nasi favorit banyak orang, terlebih lagi ketika diolah dengan cara dikukus.
Baca Juga: Daun Ubi Jalar Sebagai Obat 5 Penyakit Bahaya Ini, Termasuk Mata Rabun
Pada ubi ungu terdapat kandungan yang kaya akan zat antosianin yang aman serta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan ketika dikonsumsi.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari kanal Youtube Kunci Sehat pada 5 Februari 2021, berikut ini sembilan manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan.
1. Mencegah kanker
Manfaat yang pertama dari ubi ungu adalah mencengah terkenanya resiko penyakit kanker. Hal ini dikarenakan, kandungan antioksidan yang terdapat pada ubi ungu mampu menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan kanker.
Baca Juga: Daun Ubi Jalar Atasi 7 Penyakit Berbahaya Seperti Asam Urat hingga Kanker
Sebuah penelitian juga mengatakan bahwa antosianin memiliki kemampuan melawan kanker secara alami, serta mampu mengurangi pertumbuhan sel-sel kanker. Untuk saran penyajian, anda bisa mengukusnya terlebih dahulu.
