200 gram udang
7 sendok makan tepung tapioka (untuk jenisnya sesuaikan dengan selera)
100 gram labusiam parut halus
100 gram wortel parut halus
2 sendok makan es batu (sesuai selera)
Baca Juga: Cara Membuat Sate Padang, Tak Perlu Jauh-jauh ke Tempat Asalnya
2 batang daun bawang, potong halus
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih dan digeprek
1 butir putih telur