Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Tidak terasa kita sudah memasuki bulan suci, sudahkah Anda memikirkan menu buka puasa Ramadhan untuk keluarga hari ini?
Nah, pada artikel ini kami akan memberikan resep menu buka puasa sederhana yang bisa Anda masak sendiri di rumah.
Beberapa resep menu buka puasa ini cara penyajiannya cukup sederhana dan bahan-bahan yang digunakan juga ekonomis.
Baca Juga: 5 Olahan Daging Frozen Food Buatan Rumah untuk Stok Menu Buka Puasa dan Sahur di Bulan Ramadhan
Lebih jelasnya simak resep menu buka puasa sederhana selama bulan Ramadhan, sebagaimana yang dilansir dari laman Facebook Resep dan Inspirasi pada Selasa, 5 April 2022.
Kangkung telur puyuh
Bahan:
1 ikat besar kangkung petiki
15 butir telur puyuh rebus
1/2 buah bawang bombay
3 butir bawang putih
2 sendok makan (sdm) tauco asin
1 sdm saus tiram
Kecap asin (sesuai selera)
Kecap manis (sesuai selera)
Baca Juga: Aneka Resep Menu Buka Puasa untuk 7 Hari, Mini Chicken Katsu
Kaldu jamur bubuk atau rasa lainnya
1 sendok teh (sdt) merica hitam tumbuk
1 gelas air
Larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Siapkan wajan dan minyak panas, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga mengeluarkan bau wangi.
2. Lalu masukkan tauco, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
Baca Juga: Resep 3 Menu Lauk Frozen Food dari Satu Adonan, Praktis untuk Stok Selama Bulan Ramadhan
3. Kemudian tambahkan kangkung, tumis hingga layu barulah menuang air secukupnya. Jika air sudah mendidih selanjutnya masukkan telur puyuh.
4. Kemduan tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Jika rasa sudah sesuai selera dan pas, bisa langsung matikan api. Angkat dan kangkung tumis siap disajikan.
2. Bihun goreng
Bahan:
2 keping bihun jagung
1 ikat sawi hijau
6 buah bakso ayam (bisa sesuai selera)
1 butir telur ayam
Baca Juga: 15 Menu Buka Puasa Ramadhan dari Berbagai Negara, Ada Takjil Khas Turki hingga Arab Saudi
Bumbu halus;
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah kriting
1 buah cabe rawit
3 butir kemiri
Secukupnya garam
Bumbu tambahan:
1 sendok teh (sdt) merica bubuk
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis
1 sdt saos cabe (sesuai selera)
1 sdt saos tomat
1 sdt kecap asin
Baca Juga: Resep Rolade Daging, Ide Menu Frozen Food yang Cocok untuk Buka Puasa Maupun Sahur
Cara memasak:
- Rendam mie bihun kurang lebih 5-10 menit dengan menggunakan air panas.
Jangan terlalu lembek atau kaku, jika sudah agak lemas segera siram air dingin kemudian tiriskan airnya, dan sisihkan.
- Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
Selanjutnya tumis bahan bumbu halus hingga mengeluarkan harum.
- Lalu buat orak arik telur, kemudian tambahkan sawi hijau dan bakso ayam yang sudah dipotong-potong, aduk semua bahan hingga rata dan sayur berubah menjadi layu.
Baca Juga: Resep Rolade Daging, Ide Menu Frozen Food yang Cocok untuk Buka Puasa Maupun Sahur
- Tambahkan merica bubuk dan semua bumbu tambahan.
Aduk semuanya hingga rata, baru kemudian masukan bihun lalu aduk sampai tercampur.
- Apabila sudah matang, angkat dan mie siap disajikan untuk keluarga.
3. Telur dadar gulung asam manis.
Bahan:
5 butir telur
2 sdm terigu
70 cc air minum
Garam dan penyedap
1/2 batang wortel
Baca Juga: 30 Pilihan Menu Takjil dalam Sebulan Ramadhan, Segar dan Patut Dicoba
Bahan untuk saos:
2 sdm kacang polong
5 cm jahe dipotong korek api
3 sdm saos tomat
1/2 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena
200 cc air
1 buah jeruk kunci
garam dan penyedap jamur
2 sdm gula pasir
Cara memasak:
- Siapkan mangkok larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, lalu tambahkan masukkan wortel, telor, dan kocok lepas
Baca Juga: 30 Menu Sahur dan Buka Puasa Simpel Selama Bulan Ramadhan
- Panaskan teflon dengan panas api sedang, lalu tuang kocokan telur, tunggu sebentar l pakai api sedang tuang kocokan telur secukupnya, tunggu sebentar kemudian gulung sebagian telur.
- Lalu tambahkan lagi sebagian telur kocok kemudian tunggu hingga jadi lalu gulung lagi.
Lakukan cara ini secara bertahap hingga adonan telur habsi dan sisaka pinggiran untuk tempat menutup sambungan gulungan telur.
Cara membuat saos:
- Masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena di wajan yang sudah panas.
Masak hingga mendidih kemudian cek rasa dan baru menambahkan larutan maizena.
- Angkat saos dan siram di atas potongan gulungan telur, makanan siap disajikan.
Itulah 3 resep menu buka puasa sederhana yang bisa Anda coba sebagai hidangan makan malam untuk keluarga tercinta.***
