Network
1. Siapkan 100 gr butter dan 100 gr margarin kemudian campurkan pada satu wadah. Jika anda ingin membuat nastar ekonomis maka butter bisa diganti margarin (menjadi 200 gr margarin).
2. Campurkan 25 gr gula halus dan sejumput garam.
3. Aduk semua bahan hingga halus. Agar mudah tercampur, anda bisa mengayak gula halus sehingga tidak ada yang menggumpal.
4. Jika ingin mengaduk menggunakan mixer, sebaiknya dilakukan sebentar saja sebab jika pengadukan terlalu lama maka bentuk nastar akan meleber dan tidak cantik.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Mentega, Menu Andalan Buka Puasa Bareng Keluarga
5. Setelah tekstur adonan menjadi halus, tambahkan 2 kuning telur kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukan 25 gr tepung maizena yang sudah diayak kemudian tambahkan 25 gr susu bubuk lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai, ayak terlebih dahulu supaya tidak ada yang menggumpal.
8. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata, untuk tahap ahkir ini pengadukan bisa menggunakan tangan.
9. Diamkan dulu adonan selama 30 menit dalam lemari pendingin. Namun jika ingin langsung dicetak juga sudah bisa.
