Network
Campuran bahan pempek keriting: 350 gr adonan pempek dos 1 butir telur 2 sdm air Bahan
kuah cuko: 600 ml air 500 gr gula aren 10 siung bawang putih 15 buah cabai rawit 2-3 sdm cuka ½ sdt garam 3 sdm ebi, rendam, sangrai
Isian pempek kapal selam: 4 butir telur, kocok
Pelengkap: Timun, potong Sohun, rebus
Baca Juga: Masak Ayam Divariasikan dengan Susu dan Mangga? Simak Resep Lengkapnya
Cara Membuat:
1. Untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk
2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental
3. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin kemudian masukkan telur, aduk rata
4. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu
