Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Hai Bunda, berikut ada rekomendasi menu sahur kaya protein yang cepat bikinnya dan tentu saja enak.
Rekomendasi menu sahur kaya protein dan serat ini terbuat dari protein hewani yaitu daging ayam dipadukan dengan serat dari jamur dan oyong.
Menilik dari bahan-bahannya, membuat menu sahur ini cepat dalam proses memasaknya dan tentu saja enak, terlebih dengan kandungan protein dan seratnya membuat Bunda dan sekeluarga kenyang seharian.
Baca Juga: 30 Ide Kreasi Takjil Buka Puasa Selama Bulan Ramadhan, Mudah dan Murah
Dikutip dari buku "Masakan Ayam dan Bebek" karya Yullia T dan Diah Ari pada Sabtu, 9 April 2022, berikut rekomendasi menu sahur kaya protein dan serat yang cepat bikinnya dan tentu saja enak.
A. Tumis Ayam Jamur
Bahan :
1 buah dada ayam, ambil bagian dagingnya, potong dadu kecil
200 gram jamur merang, siangi dan potong-potong
6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris memanjang
5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
1 batang bawang daun, iris 1 cm
1/2 buah tomat merah, potong-potong
Baca Juga: 5 Kuliner Banyuwangi Siap Menemani Buka Puasa, Makanan Ikonik yang Pantang Dilewatkan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
400 ml air
3 sdm minyak goreng
Cara membuat :
1. Tumis bawang puith dan bawang bombay hungga harum
2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan bumbu-bumbu dan air, masak hingga setengah matang
4. Masukkan jamur merang, masak hingga semua bahan matang dan kuah habis. Angkat dan sajikan
Baca Juga: 30 Inspirasi Menu Buka Puasa Berkuah Selama Bulan Ramadhan, Segar dan Nikmat
B. Sup Ayam Oyong Pedas
Bahan :
250 gram daging ayam bagian dada, potong dadu
500 gram oyong, kupas dan potong-potong
2 buah wortel, kupas iris serong
2 lembar kembang tahu, rendam air panas hingga lunak
1 batang bawang daun, iris-iris
2 batang seledri, iris-iris
5 siung bawang putih, cincang halus
Baca Juga: Resep Puding Enak Kekinian yang Cocok untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
10 buah cabai rawit, iris serong tipis
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 liter air
3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Pancake Cokelat Saus Durian, Sajian Menu Buka Puasa yang Unik dan Lezat
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingg harum
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan wortel, kembang tahu, dan bumbu-bumbu. Masak hingga wortel hampir empuk
5. Masukkan oyong, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
Nah itulah rekomendasi menu sahur yang kaya serat dan protein untuk menu sahur Bunda bersama keluarga.
Proses memasaknya yang cepat dan hasilnya yang memuaskan, membuat menu sahur ini cocok untuk santapan sahur di Bulan Ramadhan.
Selamat mencoba, Bunda.***
