Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan Ayam Bakar Wong Solo yang cocok dijadikan menu buka puasa dan sahur nanti.
Resep masakan Ayam Bakar Wong Solo bisa menjadi solusi bagi kalian yang masih bingung akan menyajikan menu buka puasa dan sahur apa yang tepat untuk keluarga di rumah.
Dilansir dari Instagram @resep.endull pada 22 April 2022, berikut resep masakan Ayam Bakar Wong Solo by @intankarinaijo.
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Pepaya, Bantu Kurangi Risiko Diabetes
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
1 jeruk nipis
Bahan yang dihaluskan:
10 bawang merah
8 bawang putih
1 cm kunyit
4 kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1 jempol jahe
Baca Juga: Resep Masakan Kwetiau Siram Sapi, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Bahan tambahan:
5 daun jeruk
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
500 ml air kelapa
1 sdt lada
Garam
Kaldu jamur bubuk secukupny
Baca Juga: Resep Semur Betawi Daging Sapi, Inspiransi Menu Hidangan Lebaran
Bahan olesan:
3 sdm margarin leleh
Sisa bumbu ungkep
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit, bilas lalu sisihkan
2. Rebus ayam 5 menit hanya agar lemak berlebih terbuang, tiriskan ayam (jika menggunakan ayam kampung skip step ini)
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, kecap manis, lada garam kaldu jamur, gula merah
4. Masukkan ayam aduk rata
Baca Juga: Resep Masakan Cumi Saos Padang, Tak Perlu ke Restoran
5. Tambahkan air kelapa secukupnya sampai ayam terendam
6. Masak dengan api kecil
7. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api
8. Panaskan panggangan, ambil ayam dan oleskan bahan olesan yang telah dicampur menjadi satu sebelum dibakar agar lebih gurih
Sambal Korek
5 genggam cabe rawit merah
12 bawang putih
1 sdm gula
2 sdt garam/kaldu jamur bubuk
Baca Juga: Resep Es Cincau Milo Kolang Kaling, Enak Menyegarkan untuk Buka Puasa Spesial
4 centong minyak panas
Cara buat:
1. Cuci cabe dan bawang
2. Goreng dl minyak panas sebentar saja
3. Angkat lalu ulek kasar ,tambahkan garam gula kaldu jamur
4. Panaskan sambal dengan minyak sampai matang
Itulah resep masakan Ayam Bakar Wong Solo yang bisa jadi inspirasi menu buka puasa dan sahur bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.***
