Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Hai Bunda, mari cobain resep menu variasi Lebaran yang pedas membara dari daging bebek, Bebek Saus Tiram dan Semur Bebek Pedas.
Resep menu Lebaran yang pedas membara dan bikin melek ini bisa dijadikan alternatif menu variasi Lebaran dari daging bebek yang gurih, nikmat dan tentu saja bikin nagih.
Alternatif variasi menu lebaran yang pedas membara ini selain nagih dan bikin melek, juga membuat makanan ini penuh vitamin yang menyehatkan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Simple, Cocok untuk Menu Lebaran
Salah satu bahannya adalag cabai rawit yang mengandung zat capsaicin yang berfungsi untuk anti inflamasi, anti alergi, anti jamur dan anti iritasi.
Dikutip dari buku resep masakan berjudul "Masakan Ayam dan Bebek" karya Yullia T pada Sabtu, 23 April 2022 berikut resep menu variasi lebaran yang pedas membara dan bikin nagih, Bebek Saus Tiram dan Semur Bebek Pedas.
Bebek Saus Tiram
Bahan :
1 ekor bebek, potong 10 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
8 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap Nostalgia, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
8 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 sdm saus tiram
2 sdm gula pasir
4 sdm minyak goreng untuk menumis
1 liter air
Baca Juga: Resep Masakan Kwetiau Siram Sapi, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Cara membuat :
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih
2. Tumis bawang putih dan bwang bombay hingga harum, tambahkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, aduk hingga layu
3. Masukkan potongan bebek, saus tiram, gula dan air. Masak hingga bebek empuk dan kuah habis. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Semur Betawi Daging Sapi, Inspiransi Menu Hidangan Lebaran
Semur Bebek Pedas
Bahan :
1 ekor bebek, potong 10 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
15 buah cabai rawit utuh
5 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Asam Padeh Tongkol, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
1 sdm gula pasir
4 sdm minyak goreng untuk menumis
1 liter air
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1/2 sdt merica biji
1/4 sdt ketumbar biji
1 sdm garam
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Menu Wajib Saat Kumpul Keluarga di Hari Raya Idul Fitri
Cara membuat :
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga matang
3. Masukkan potongan bebek, cabai rawit, kecap, gula, dan air. masak hingga daging bebek empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan
Itulah resep variasi menu lebaran yang pedas membara dari daging bebek, Bebek Saus Tiram dan Semur Bebek pedas.
Selamat mencoba Bunda.***
