Network
Cara :
1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera, kucuri air perasan jeruk nipis ,diamkan sebentar lalu bilas
2. Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, asam kandis (bisa di ganti asam jawa), tuang air didihkan.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur.Pastikan rasa asin asam pedes dan manisnya pas, baru masukkan ikan.
Baca Juga: 10 Hidangan Masakan Rumah untuk Menu Makanan Menjelang Lebaran Idul Fitri
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut sambil sesekali ikan di balik agar matangnya merata.
5. Tambahkan cabe utuh dan tomat asal layu, angkat, sajikan.
Itulah resep Asam Padeh Tongkol. Selamat mencoba.***
