RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep hidangan Lebaran berbahasan dasar daging sapi dengan rasa unik, empal tabur kucai yang gurih dan maknyus.
Pada artikel ini akan dibahas resep daging sapi hidangan Lebaran yang memiliki citarasa unik, empal tabur kucai dengan rasa perpaduan kucai sebagai bumbu favoritnya.
Resep empal tabur kucai ini bisa menjadi resep alternatif Anda untuk hidangan Lebaran dengan sensasi berbeda, tapi tak kalah dengan rasa unik dari hidangannya.
Baca Juga: Resep Variasi Menu Hidangan Lebaran Hari Raya Idul Fitri 2022, Dijamin Nagih dan Istimewa
Dikutip dari buku resep masakan karya Ny. Hanna Santoso berjudul "Menyajikan Hidangan Lezat" pada Senin, 2 Mei 2022, berikut resep hidangan Lebaran dengan citarasa unik, empal tabur kucai yang gurih dan maknyus selengkapnya.
Empal Tabur Kucai
Bahan :
200 gram babat sapi bersih, rebus sampai lunak
200 gram paru sapi, rebus sampai lunak
250 gram daging tetelan sapi, rebus sampai lunak dan sisihkan kaldunya
5 sendok makan minyak
100 gram kelapa sangrai, tumbuk halus
Baca Juga: Resep Asam Padeh Tongkol, Inspirasi Menu Hidangan Lebaran
4 cm kayu manis
750 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula jawa sisir
5 helai daun kucai, potong-potong
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Berkuah, Hidangan Menyegarkan di Akhir Bulan Ramadhan
3 butir cengkih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara membuat :
1. Potong-potong babat, paru dan daging
2. Panaskan minyak, goreng sebentar hingga agak kering angkat dan sisihkan
3. Panaskan 1 sendok makan minyak bekas menggoreng jerohan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Rebus kaldu sapi dan tambahkan air, masukkan kayu manis, garam, gula, dan bumbu tumis. Didihkan.
Baca Juga: 3 Resep Menu Lebaran Sederhana, Sambut Hari Raya dengan Gulai Ayam dan Bakso Sapi
5. Masukkan kelapa halus, babat, paru, dan daging goreng. Masak sampai semuanya lunak. Angkat, taburi kucai dan sajikan saat hangat.
Itulah resep daging untuk hidangan Lebaran dengan citarasa yang unik, empal tabur kucai yang gurih dan nikmat cocok untuk disandingkan dengan menu Lebaran lainnya.
Resep hidangan Lebaran di atas bisa Anda jadikan resep andalan saat tidak ada waktu memasak yang cukup dikarenakan kesibukan menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Sajikan hidangan terbaik untuk keluarga Anda dengan efisiensi waktu yang cepat, dengan empal tabur kucai sebagai pilihannya.
Selamat mencoba.***