Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan ayam bumbu padang ala resto yang super pedas.
Adapun resep ayam ini dipadukan dengan bumbu padang pedas menambah kenikmatan saat disajikan sebagai menu utama.
Masakan ayam bumbu padang dapat juga dipadukan dengan nasi putih ataupun nasi goreng hangat. Bumbu padang pedas cocok disantap dengan minuman teh dingin yang dapat menambah kelezatannya.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Pisang Susu Ala Tasyi Athasyia, Dessert Simple untuk Anak Kost
Inilah resep resep masakan ayam bumbu padang ala resto yang dilansir dari kanal YouTube Tri Pujis pada 6 Juni 2022.
Bahan-Bahan:
300 gr paha ayam fillet.
2 siung bawang putih.
¼ sdt kunyit bubuk.
½ sdt garam.
½ sdt lada bubuk.
1 ruas jahe geprek.
½ sdt gula pasir.
¼ sdt garam.
¼ sdt lada bubuk.
1 ½ sdm saus tiram.
1 sdm saus tomat.
3 sdm saus sambal.
1 batang daun bawang.
250 ml air.
½ sdm air jeruk nipis.
2 batang serre
Baca Juga: Resep Sayur Tempe Tahu Santan, Hidangan Enak di Tanggal Tua
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 cabai merah besar.
10 biji cabai rawit.
Cara Membuatnya :
Pertama masukan bawang putih, air secukupnya ke dalam blender lalu giling beberapa menit sampai halus.
Masukkan bawang putih halus tersebut ke dalam ayam, tambahkan sedikit kunyit, lada bubuk dan sedikit garam lalu ratakan.
Pastikan menggunakan tangan agar bumbu rempah menyerap merata di ayamnya (diremas-remas).
Setelah tercampur rata, diamkan selama sekitar sepuluh menit.
Lalu, goreng ayamnya menggunakan minyak yang panas, dibalik-balik agar matang merata.
Setelah ayamnya matang , angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Masakan Capcay Bakso Super Gurih, Dijamin Enak dan Murah : Cocok Sebagai Menu Utama
Cara Membuat Bumbu Padang Pedas :
Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit dengan air secukupnya, haluskan beberapa menit.
Kemudian di wajan lain panaskan wajan dengan sedikit minya, tumis bawang bombai dengan sedikit minyak, tumis hingga layu dan wangi.
Lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi menggunakan blender, jahe yang sudah di gemprek lalu aduk-aduk sampai mengering.
Pastikan menggunakan api yang sedang, jangan yang tinggi karena tumisannya bisa hangus dan rasanya pahit. Tambahkan air lalu aduk secara merata.
Baca Juga: Resep Masakan Capcay Bakso Super Gurih, Dijamin Enak dan Murah : Cocok Sebagai Menu Utama
Kemudian, tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saus tiram, saus tomat, saus sambal, serre yang sudah digeprek, dan aduk-aduk secara rata.
Setelah mendidih dan wangi, masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi bumbu rempah yang sudah matang tadi, lalu diaduk-aduk merata.
Tambahkan daun bawang dan jeruk nipis lalu masak hingga matang sempurna.
Setelah matang dan wangi tiriskan ke dalam piring saji.
Catatan : Jika ingin rasanya lebih pedas lagi, silahkan menambah cabe rawitnya sesuai selera.
Demikianlah resep masakan ayam bumbu padang ala resto. Kalian dapat menyajikannya sebagai menu utama makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba. ***
