Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Salah satu resep jadul yang tenar hingga keluar negeri adalah Sate Maranggi.
Maranggi yang terkenal hingga kini adalah Sate Maranggi khas Purwakarta yang sudah menjadi ikon pariwisata kota tersebut.
Berbeda dari biasanya, Sate Maranggi menawarkan rasa yang gurih, empuk alami tanpa penggunaan pengempuk dan ditambah sambal cocol segar.Tertarik untuk membuatnya?
Baca Juga: Resep Gulai Iga Sapi untuk Idul Adha, Gurih dan Pedas
Sate Maranggi ini bisa menjadi ide kreasi masakan hari raya untuk momen Idul Adha bersama keluarga di rumah.
Tak perlu membelinya di warung karena bisa membuatnya sendiri di rumah. Hidangan ini bisa melengkapi santap di meja pada saat Hari Raya Idhul Adha tiba.
Dilansir dari kanal YouTube CR COOK, berikut Bahan dan Alat yang harus disiapkan untuk resep Sate Maranggi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kebab Mini Isi Sosis, Makanan Khas Kesukaan Keluarga
Bahan utama:
- 250 gram daging sapi lulur/has dalam, potong-potong melawan arah serat, pipihkan dengan palu daging, iris kotak-kotak, sisihkan.
-100 gram lemak sapi
- Tusuk sate, secukupnya, cuci bersih.
- Minyak goreng secukupnya:
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang merah kupas.
- 2 siung bawang putih kupas.
- 2 iris laos, kunyit bubuk secukupnya.
- 1 ruas jari lengkuas
- Sedikit jahe
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Kebab Sosis Bahan Siap Pakai, Masakan Praktis Khas Timur Tengah
- ¼ sdt Ketumbar bubuk
- ½ sdt garam
-1 sdm gula merah
- 2 sdm air asem jawa
- kecap secukupnya
Cara masak:
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Tambahkan bahan bumbu, masak sampai matang dan air menyusut.
Uji rasa lalu bisa diangkat saja.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Pete yang Simpel dan Bikin Nagih, Penggugah Selera Makan
Cara penyelesaian:
Tambahkan 1/2 bumbu ke dalam potongan daging, aduk rata.
Tusuk dengan tusukan sate.
Bakar sampai matang.
Sajikan dengan pelengkapnya, sambal kecap, irisan tomat.
Bahan sambal kecap:
- Lombok rawit secukupnya, iris tipis.
- Bawang merah kupas secukupnya, iris tipis.
- Kecap manis secukupnya.
- Aduk jadi satu.
Bahan pelengkap:
- Irisan tomat.
Sate Maranggi pun siap disajikan.***
