Network
/photo/2022/06/25/2986589772.jpg)
RINGTIMES BANYUWANGI – Sudah tak asing lagi dimata kita, yaps apa lagi kalau bukan kebab Turki.
Makanan asli turki ini menjadi terkenal di kalangan penikmat kuliner karena rasanya yang sangat lezat dan nikmat.
Dilansir dari Channel youtube bernama Devina Hermawan pada tanggal 3O Juni, yang menjelaskan cara praktis pembuatan kebab Turki dengan tiga varian yakni Doner, Shish, dan Adana.
Menurut chef Devina Herawan, kebab merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Biasanya dibungkus dengan roti tortilla dengan isian daging sapi, sayuran, dan campuran saus.
Baca Juga: Resep Menu Variasi Sajian Idul Adha, Perkedel Daging yang Lezat dan Gurih
Nah, tanpa berlama-lama lagi jika ingin membuatnya di rumah, mari simak dan ikuti langkah-langkah pembuatannya.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya :
Shish kebab :
350 gram dada ayam fillet, potong kotak
1 buah paprika, potong kotak
½ sing bawang bombai, potong kotak
2 sendok makan Cimory Squeeze Youghurt Original
2-3 sendok teh ketumbar bubuk
2-3 sendok teh jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
Baca Juga: Rekomendasi Resep Daging Tahan Lama untuk Menu Idul Adha, Dendeng Ragi
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Adana kebab:
350 gr daging cincang dengan lemak
2 sdm paprika, cincang
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm parsley, cincang
2 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Tongseng Daging Kambing Segar Tanpa Santan, Inspirasi Menu Idul Adha
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Doner kebab:
250 gr daging iris
1 sdm parsley, cincang
1 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Bahan lainnya:
24 lembar kulit tortilla
10 lembar romaine lettuce, iris
2 buah tomat, potong dadu
¼ siung bawang bombai Daun ketumbar secukupnya Hot sauce sesuai selera Barbecue sauce sesuai selera Mayonnaise sesuai selera Tusuk sate, rendam
Baca Juga: Resep Memasak Cumi Panggang, Cocok Buat Menu Bersama Keluarga
Langkah membuatnya:
- Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tusuk dengan tusuk sate selang-seling antara ayam-paprika-bawang bombai
- Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan kemudian lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari
- Campurkan daging sapi iris dengan bumbu marinasi, aduk rata
- Panaskan grill pan, panggang daging ayam dan daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan
- Panaskan pan, tumis daging sapi iris hingga matang dan berwarna kecokelatan
- Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging, letakkan daging ayam / daging sapi cincang / daging iris yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera dan gulung kulit tortilla menutupi seluruh isiannya
- Kebab siap disajikan
Demikian bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan kebab Turky yang bisa dijadikan opsi untuk membuat menu jajanan atau makanan dirumah, ikuti terus resep terkini dari channel yotube Devina Hermawan. Selamat memasak.***
