Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Halo bunda, inilah resep memasak kari kambing praktis, olahan daging kambing yang enak dan lezat. Resep berikut bisa dijadikan indpirasi mengolah daging kurban Idul Adha nanti.
Artikel ini memuat resep kari kambing praktis, mengolah daging kambing menjadi masakan enak dan lezat. Anda dapat menyimak secara lengkap, resep berikut sebagai panduan mengolah daging kurban.
Adapun resep kari kambing ini menggunakan bahan dasar kambing, cara membuatnya praktis dan mudah. Mari kita simak resep olahan daging kurban Idul Adha untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Asem-asem Daging Kambing Khas Jawa Timur, Inspirasi Menu Hari Raya
Dilansir dari postingan akun Facebook Inspirasi dan info kuliner pada 8 Juli 2022, berikut adalah resep kari kambing praktis.
Bahan-Bahan:
- 700 gram daging kambing
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
Baca Juga: Resep Semur Daging Tahu Telur, Inspirasi Menu Hari Raya
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 4 cm lengkuas (laos)
- 3 ruas jahe
- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdt adas manis bubuk
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt cengkeh
- 5 biji kemiri
- 1 buah jeruk nipis
Baca Juga: Resep Selat Solo Daging Sapi yang Manis dan Gurih, Inspirasi Menu Hari Raya
Cara Memasak:
- Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang air rebusannya.
- Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10 menit tambahkan serai, daun jeruk dan kayu manis.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Rendang dan Telur Gulai Singkong, Empuk dan Tidak Berbau
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan daging dan tambahkan santan kental.
- Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis.
Resep memasak kari kambing ini sangat mudah dan praktis. Sajikan masakan ini untuk keluarga, kerabat dan orang sekitar untuk mempererat silaturahmi.
Itulah resep membuat kari kambing praktis, mengolah daging kambing yang enak dan lezat.
Selamat mencoba.***
