Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Hari Raya Idul Adha sudah di depan mata, olahan daging kurban untuk sambut Hari Raya semakin gencar dicari. Beberapa resep masakan khas daging mungkin cocok untuk Anda, salah satunya sapi lada hitam yang enak dan mudah dibuat.
Adanya resep sapi lada hitam ini dapat menjadi referensi buat para Bunda dalam menyajikan menu Idul Adha dengan variasi baru.
Dilansir pada Sabtu 9 Juli 2022 dari Buku Resep karya Carolina Ratri berjudul Kumpulan Resep Daging Sapi yang terbit bulan Januari 2022 oleh CV. Garuda Mas Sejahtera, Surabaya Jawa Timur berikut resep sapi lada hitam selengkapnya.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Daging Sapi yang Mudah Dibuat, Hidangkan Saat Hari Raya
Bahan :
- 300 gram daging sapi bagian has
- 1/4 potong paprika merah diiris-iris
- 1/4 potong paprika hijau diiris-iris
- 1/4 potong paprika kuning diiris-iris
- 1/2 potong bawang bombay ukuran sedang iris
- 2 bawang putih cincang iris lembut
- Saus tiram dan kecap manis secukupnya
- Garam, gula serta kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh lada hitam tumbuk
- 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Resep Brokoli Cah Sapi Sederhana dan Lezat, Inspirasi Menu Hari Raya
Cara membuat sapi lada hitam :
1. Pertama cuci bersih daging, kemudia iris tipis dan lumuri dengan kecap manis, saus tiram serta sedikit minyak goreng. Remas-remas daging dan diamkan beberapa saat supaya bumbu meresap.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang lalu perlahan masukkan daging sapi. Aduk-aduk daging hingga berubah warna, setelahnya tambahkan bawang bombay dan paprika.
3. Tambahkan air secukupnya sambil diaduk rata, kemudian tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam serta kaldu bubuk dan lada hitam.
Baca Juga: Resep Sate Godog Sapi yang Mudah Dibuat, Inspirasi Menu Hari Raya
4. Setelah daging matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental, kemudian cicipi. Jika rasa kurang bisa ditambahkan bumbu lain.
5. Daging sapi lada hitam siap untuk dihidangkan bersama nasi putih.
Itulah resep olahan daging kurban untuk sajian saat Hari Raya Idul Adha, sapi lada hitam yang enak dan maknyus.
Selamat memasak.***
