Network
Cara membuat:
1. Masukkan ke dalam wadah: tepung terigu, gula dan fermipan. Mixer / aduk rata. Tambahkan whipped cream, aduk/mixer rata sambil
2. Tambahkan susu sedikit-demi sedikit hingga setengah kalis. lalu tambahkan mentega putih/margarin dan garam. mixer atau uleni hingga kalis.
3. Tutup adonan dengan serbet. Proofing 1 jam.
4. Setelah 1 jam, Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian (jika 4 warna). Beri warna tiap bagian. Lalu tutup dengan serbet.
Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Jajanan yang Masih menjadi Primadona
5. Tiap warna bagi lagi menjadi 4 bagian. Beri isian meses coklat. Tutup dan bulatkan. Taruh di dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan margarin. Lakukan hingga adonan habis. Lalu tutup dengan serbet. Proofing selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
6. Setelah 1 jam, beri taburan tepung terigu diatas adonan roti menggunakan saringan.
7. Panaskan oven 160 derajat api atas bawah selama 10 menit. Panggang roti selama 15-20 menit (sampai matang). Tergantung oven masing-masing.
Demikian proses pembuatan Japanese Milk Bread. Semangat memasak!***
