Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Croffle adalah salah satu jajanan kekinian yang sebenarnya merupakan perpaduan dua hidangan yakni croissant dan waffle.
Jajanan Croffle ini berbahan dasar adonan croissant yang diolah dengan alat mencetak waffle.
Belakangan ini, jajanan Croffle menjadi viral di berbagai platfom media sosial dikarenakan jajanan ini mulai dikenal setelah seorang penyanyi asal Korea Selatan, Kang Min-Kyung menggemarinya.
Baca Juga: Resep Iga Bakar Saus Madu, Masakan Sederhana dengan Bumbu Istimewa
Dalam sebuah video yang beredar luas, Kang Min-Kyung menunjukan dalam dapur rumahnya dan jajanan Croffle sebagai hidangan favoritnya.
Croffle juga dapat dimasak dengan simple di rumah, bahan-bahan yang mudah didapati.
Bahan pembuatan Croffle tidak disarankan menggunakan puff pastry karena adonannya akan menjadi bantat.
Simak resep Croffle jajanan yang viral mempunyai rasa gurih, empuk, dan wangi. Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa,12 Juli 2022, berikut bahan resep dan cara memasak Resep Croffle ala Chef.
Baca Juga: Resep Masakan Oseng Kikil Pedas, Menu Penggugah Selera Makan
Resep Croffle (20 pcs)
Bahan:
400 ml susu hangat
12 gram ragi
6 sendok makan gula pasir
580 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
300 gram mentega, suhu ruang dan pakai semua
Langkah:
1. Masukkan gula dan ragi ke dalam susu, lalu aduk-aduk tutup menggunakan plastic wrap, kemudian diamkan selama kurang lebih 5-10 menit
2. Siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu dan garam aduk-aduk, kemudian masukkan campuran ragi, uleni adonan sampai merata selama kurang lebih 5 menit
3. Olesi mangkuk menggunakan minyak, masukkan adonan lalu, tutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam
4. Sediakan talenan atau meja dapur, taburi menggunakan tepung terigu, kemudian pipihkan adonan bentuk persegi panjang
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Lada Hitam, Hidangan Lezat dan Mudah Dibuat
5. Masukkan mentega, oles sampai merata, kemudian belah menjadi empat bagian, tumpuk dan lipat
6. Simpanlah dalam kulkas selama kurang lebih 45 menit
7. Selanjutnya keluarkan dari kulkas , bentuk pipih memanjang lalu bagi menjadi 20 bagian dengan wujud segitiga
8. Ambil satu dan satukan adonan, belah tengah dibagian bawah, tarik lalu gulung, lakukan sampai seluruh adonan habis
9. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit sampai mengembang
10. Kemudian olesi menggunkan air lalu tambahkan ke dalam gula
11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang sampai berwarna kecokelatan
12. Croffle siap disajikan
Demikian, itulah resep bahan dan cara memasak croffle gurih, empuk ala chef Devina Hermawan, Semoga bisa menjadi refensi dan Selamat mencoba.***
