Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Akhir-akhir ini jajanan sempol menjadi salah satu jajanan populer di kalangan anak muda.
Adapun resep jajanan sempol secara umum yaitu berbahan dari campuran bahan tepung terigu, tepung tapioka, dan daging.
Adonan jajanan sempol tersebut dibentuk tusukan yang terbuat dari bambu, lalu digoreng sampai garing.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Gulung Khas 90-an Anti Gagal
Tekstur sempol ini garing di luar dan lembut di dalam, wajar banyak orang yang sangat menyukai jajanan yang satu ini.
Banyak orang yang mencoba untuk membuat sempol sendiri di rumah, tetapi banyak orang yang menemui kegagalan.
Kegagalan yang sering terjadi berasal dari kesalahan dalam penggunaan bahan dan cara membuatnya.
Dilansir dari kanal Youtube Resep Abi pada Rabu,13 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat sempol yang praktis.
Baca Juga: Resep Masakan Daging Sapi Teriyaki, Lezat dan Cocok untuk Menu Sehari-hari
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-1 butir telur
-60 gram tepung tapioka
-40 gram tepung terigu
-2 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok teh kaldu jamu
-Daun bawang secukupnya
Baca Juga: Resep Cumi Panggang yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
Berikut cara dan langkah membuat sempol:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan juga bumbu seperti garam, gula pasir, merica, kaldu jamur, dan daun bawang yang sudah dicincang-cincang halus ke dalam adonan.
3. Aduk-aduk adonan hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
4. Selanjunya adonan sudah tercampur rata, siapkan tusukan sate, wadah, dan oleskan minyak pada telapak tangan agar tidak lengket saat proses membentuk adonan ke tusukan.
5. Ambil adonan, lalu bentuk adonan sempol ke tusukan. Lakukan hingga adonan sempol habis.
Baca Juga: Resep Minuman Milo Jelly Sagu, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
6. Setelah sempol sudah jadi, sediakan air dalam panci lalu masak air hingga mendidih dan tambahkan sedikit minyak.
7. Setelah mendidih, lalu masukkan sempol ke dalam panci.
8. Tunggu hingga sempol matang dan mengapung. Angkat, lalu tiriskan. Lakukan ke semua sempol hingga matang.
9. Selanjutnya panaskan wajan masukkan minyak, lalu siapkan telur yang sudah dikocok masukan dalam mangkok.
10. Masukkan sempol pada mangkok berisi telur, lalu pastikan bila semua permukaan sempol sudah disirami oleh telur.
11. Kemudian goreng sempol di minyak yang sudah panas dan gunakan api yang sedang saja.
12. Setelah matang dan warnanya menjadi coklat keemasan angkat lalu tiriskan.
13. Sempol siap dihidangkan.
Hasilnya garing dan lembut, tambah nikmat jika sempol ini dihidangkan bersama saus sambal pedas, dijamin bakal ketagihan terus saat menikmatinya.
Demikian resep sempol yang praktis dibuat dan cocok dipraktekkan. Semoga bermanfaat.***
