Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Olahan seafood yang mudah dibuat di rumah salah satunya Kerang Saus Padang.
Pembuatan Kerang Saus Padang praktis dan anti gagal, selain itu ada menu Tumis Kangkung Terasi sebagai pendamping olahan seafood ini.
Lengkap dengan resep Kerang Saus Padang dan Tumis Kangkung Terasi wajib dicoba di rumah, sebagai varian menu makan bersama keluarga besar ataupun teman-teman.
Baca Juga: Resep Masakan Tumis Kulit Kambing, Menu Sederhana Rasa Istimewa
Dilansir dari laman Youtube Seorang mantan kontestan Master Chef Indonesia yaitu William Gozali pada Kamis, 14 Juli 2022, berikut ulasan lengkap mengenai resep Kerang Saus Padang dan Tumis Kangkung Terasi sekaligus cara memasaknya.
Bahan rebusan kerang:
2 kg kerang dara
2 batang serai (geprek)
1 ruas jahe (geprek)
2 sdt garam
1 liter air
Baca Juga: Lengkap Resep dan Cara Membuat Soto Lamongan, Inspirasi Jualan Penambah Cuan
Bumbu kecap:
5 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sam garam
1 sdm gula pasir
300 ml air
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabe merah
1 ruas kunvit
1 pc terasi
Baca Juga: Resep Masakan Rumahan dan Cara Masak Ayam Rica Rica dan Tumis Kangkung
Bumbu iris:
1 tomat
3 rawit
Kangkung Terasi udang:
10 udang kupas
2 iket kangkung
1 pc terasi
10 cabe keriitng merah
5 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt penyedap kaldu bubuk ayam
2 sdt gula
Minyak utk menumis
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Viral dan Tempe Orek, Masakan Rumahan Praktis
Cara membuat
Kerang dara:
1. Cuci bersih kerang, lalu rendam dengan air bersih.
2. Rebus kerang dengan aromatik dan garam selama 4-5 menit, lalu tiriskan.
3. Blender bumbu halus & bumbu iris jadi 1, lalu tumis dengan margarine hingga bau langu hilang.
4. Masukan kerang yang sudah di cuci dan di rebus, masukan sedikit air, dan cek seasoning garam, gula, lada putih.
5. Masak sebentar lalu sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cemilan Kue Sus Vla Anti Kempes
Kangkung:
1. Petik dan cuci bersih kangkung.
2. Potong bumbu tumis.
3. Masak sebentar udang sampai berubah warna, lalu sisihkan.
4. Tumis bumbu lalu masukan kangkung dan masak dengan api besar. Masak sampai matang.
5. Sajikan kangkung dengan topping udang.
Demikian resep dan proses pembuatan Kerang Saus Padang dan Tumis Kangkung Terasi. Semangat memasak!***
