Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Kebanyakan orang sering menyimpan makanan dan kemudian memanaskannya saat ingin dikonsumsi.
Namun, tahukah Anda jika ada beberapa makanan tertentu yang menjadi beracun saat dipanaskan?
Di mulut mungkin terasa cukup lezat, sayangnya ada beberapa makanan yang justru bisa menjadi racun atau menyebabkan kanker, loh!
Baca Juga: Ketum PSSI Iwan Bule Kini Lengser Menjadi Manajer Timnas Indonesia U-19 Piala Dunia
Mengapa hal itu bisa terjadi? Karena kebiasaan memanaskan makanan berulang-ulang dapat menurunkan kadar nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Misalnya saja salah satu nutrisi penting yang akan terbuang adalah vitamin C, bahkan bisa menurunkan kadar vitamin tersebut 50-80 persen. Seperti diketahui bahwa vitamin C memiliki peran yang sangat penting dalam kesehatan tubuh.
Setelah memahami beberapa hal buruk dari memanaskan makanan, kamu juga perlu tahu jenis makanan apa saja yang tak boleh dipanaskan ulang.
Berikut 7 makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang:
Baca Juga: Bikin Heboh, Pose Istri Bintang Persib Ini Hampir Tak Berbusana
1. Santan
Banyak masakan yang semakin lezat ketika diolah menggunakan santan. Meski rasanya agak aneh saat dingin, tapi lebih baik kamu menyantapnya apa adanya.
Apalagi makanan-makanan bersantan biasanya makin enak ketika dipanaskan lagi. Sayangnya, lemak pada santan akan berubah menjadi lemak jahat dan menumpuk kolesterol.
2. Bayam
Di antara banyak pilihan sayur, bayam menjadi salah satu yang favorit. Selain lezat, bayam juga memiliki gizi yang melimpah.
Di antaranya seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E. Sayangnya di balik manfaat tersebut, bayam justru berbahaya bagi tubuh kita.
Baca Juga: Suka Ngedit Video Melalui Smartphone? Coba 6 Aplikasi Berikut ini
Ketika dipanaskan kembali, bayam mengandung nitrat yang akan berubah menjadi senyawa nitrit. Nitrit inilah yang akan menyebabkan seseorang terkena kanker.
3. Jamur
Jamur memang menjadi santapan paling lezat jika pengolahannya tepat. Namun makanan satu ini bisa menjadi makanan yang sangat berbahaya bagi tubuh jika dipanaskan berulang-ulang, karena akan mengubah komposisi protein di dalamnya yang bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.
4. Kentang
Kentang mengandung karbohidrat yang dapat menyalurkan tenaga pada tubuh. Ternyata kentang masuk dalam ketegori makanan yang tak boleh dipanaskan ulang.
Menurut ahli kesehatan, jika kentang dipanaskan berulang-ulang maka akan menyebabkan timbulnya bakteri langka yang dapat menyerang kesehatan tubuh.
Baca Juga: Polisi Nyatakan Editor Metro TV, Yodi Prabowo Terbukti Sempat Pergi ke RSCM
Pastikan untuk tidak memasak dalam jumlah yang banyak, cukup masak sedikit untuk sekali makan saja.
5. Telur
Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik. Selain memiliki kandungan yang sehat seperti vitamin A, kalsium, vitamin B6 dan juga B12, telur juga menjadi bahan makanan yang cukup mudah diolah dalam waktu singkat.
Namun jika telur dipanaskan ulang, tidak lah dianjurkan. Pasalnya telur yang dipanaskan untuk kedua kalinya, akan menimbulkan racun dan berbahaya untuk kesehatan pencernaan tubuh.
6. Gorengan
Makan gorengan dingin memang gak enak banget, kan? Tapi lebih baik kamu tidak memanaskannya lagi sebelum menyantapnya. Sebab, biasanya butuh minyak yang banyak untuk menggorengnya.
Baca Juga: Lesty Kejora dan Rizky Billar Dikabarkan Dekat, Sang Ibunda: Dia Bahagia Alhamdulillah
Kalau dipanaskan lagi, kandungan kolesterolnya semakin tinggi. Makanan tinggi lemak biasanya juga tinggi kalori, karena 1 gram lemak setara dengan 9 kalori.
Sehingga satu sendok teh minyak gorengan dapat menyumbang 45 kalori.
7. Ayam
Makan ayam kurang nikmat kalau tidak disantap selagi panas. Namun, sebaiknya kamu tidak memanaskannya saat sudah dingin.
Baca Juga: Doa Puasa Tarwiyah dan Arafah Saat Menjelang Idul Adha
Protein dalam ayam akan berubah seiring kamu memanaskannya. Hal tersebut bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Kalau benar-benar terpaksa, lebih baik kamu memanaskannya sebentar dengan api kecil.***
