Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Resep udang sambal pete dan tumis sawi putih bisa menjadi rekomendasi untuk pilihan masakan buka puasa.
Selain daging, banyak olahan seafood yang praktis untuk dibuat buka puasa. Salah satunya adalah udang.
Tidak lengkap jika tidak ada menu sayur dalam makanan mu, tumis sawi putih adalah pilihan yang tepat untuk disandingkan dengan udang sambal pete.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Khas Banyuwangi, Olahan Sederhana Cocok Untuk Buka Puasa
Dilansir dari laman Youtube Seorang mantan kontestan Master Chef Indonesia yaitu William Gozali pada 28 Maret 2023, berikut ulasan lengkap mengenai resep dan cara memasak Uudang sambal pete dan tumis sawi putih.
Bahan-bahan udang sambal pete:
350 gram udang macan (tiger prawn) + 1 sdt garam
1 Tahu putih
50 gram Pete (dikupas)
1 pc sereh
3 pcs daun jeruk
1 ruas Lengkuas
1 ruas Jahe
1 pc Tomat
4 sdm cabe uleg kemasan
Baca Juga: Resep Masakan Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi, Enak Gurih Untuk Para Pecinta Kuliner
Bahan-bahan cah sawi putih:
1/2 sawi putih
2 pcs cabe kriting merah
2 pcs Bawang putih cincang
1 sdm saos tiram
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdm gula
2 sdm minyak
Garam secukupnya
Air sedikit
Cara membuat:
Udang sambal pete
1. Peel dan bersihkan udang,
Baca Juga: Pantai Satelit Muncar, Destinasi Keindahan Pantai dan Kuliner Berbagai Olahan Ikan
2. Goreng pete dan tahu yang sudah di potong kotak,
3. Tumis cabe uleg dengan jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh hingga harum,
4. Masak udang kedalam tumisan cabe uleg hingga kecoklatan, lalu masukan pete dan tahu yang sudah di goreng. Bumbui garam, gula, lada dan masak hingga semua bumbu sudah menyatu dengan udang, tahu, dan pete, dan
5. Sajikan ke dalam wadah yang menarik, udang sambal pete siap dihidangkan.
Cah sawi putih
1. Cuci dan potong sawi putih berbentuk kotak, dan cabe kriting merah,
2. Cincang bawang putih,
3. Tumis cabe dan bawang putih dengan minyak sayur hingga harum, kemudian masukan sawi putih,
Baca Juga: 3 Rekomendasi Kuliner Khas Banyuwangi, Jangan Lupa Cicipi Saat Mampir
4. Bumbui sawi putih dengan saos tiram, kaldu jamur, gula hingga matang, dan
5. Cah sawi putih siap di hidangkan.
Demikian proses pembuatan udang sambal pete dan tumis sawi putih. Semangat memasak!***
