Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Halo pecinta kuliner dimanapun berada. Hari ini kita akan membahas mengenai resep mie ayam hijau yang sangat khas dan populer di Indonesia.
Menu resep mie ayam hijau yang ada di artikel ini bisa dimasak bersama keluarga untuk para pecinta mie di rumah.
Dilansir dari Facebook Chef Renatta Moeloek pada 29 Maret 2023, inilah ulasan resep mie ayam hijau yang bisa Anda buat di rumah.
Baca Juga: Resep Telur Goreng Chrispy dan Cap Cay Khas Banyuwangi, Cocok Untuk Menu Buka Puasa
Bahan-bahan
4 porsi mie telur
sayur sawi (direbus)
Minyak bawang, minyak ayam, kecap raja rasa, merica bubuk, garam,Ajinimoto bubuk
secukupnya Air kaldu
Bahan topping:
500 gr dada ayam fillet, potong kotak kecil
1 tangkai daun bawang, potong2
bumbu utuh:
1 batang sereh, geprek
Baca Juga: Resep Masakan Rumahan Udang Sambal Pete dan Tumis Sawi Putih, Mudah Dibuat dan Enak
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
bumbu halus :
(haluskan dengan blender)
5 butir bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
3 butir Kemiri
secukupnya Kecap manis
secukupnya Garam, gula,kaldu bubuk
1/2 sdt merica butiran / bubuk
secukupnya Air
Baca Juga: Resep Masakan Cumi Goreng Tepung dan Tumis Jamur Tiram, Untuk Menu Buka Puasa
bahan Sambal :
10 buah cabe rawit
1 sdt garam
Secukupnya air mendidih
Langkah :
1. Bikin Topping: Tumis semua bumbu halus + bumbu utuh hingga harum, lalu Masukkan ayam fillet aduk rata bersama bumbu
2. Tuang air masak hingga ayam matang, beri gula, garam, sedikit kaldu bubuk, lalu tambahkan kecap manis, masukkan daun bawang masak sebentar.
3. Koreksi rasa klo dah pas angkat kita rebus mie dan sawi nya
4. Rebus semua sayuran angkat tiriskan, kemudian rebus mie hingga matang. Angkat tiriskan
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sate Kambing Empuk Anti Alot
Penyajian :
Dalam mangkuk, tuang minyak ayam, minyak bawang, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, merica bubuk,lalu masukkan mie, aduk rata, beri sayuran dan topping, taburi bawang goreng, dan daun bawang, tambahkan air kaldu ayam klo mau ada sensasi nyemek-nyemeknya
Untuk buat sambalnya :
1. Rebus cabe rawit, lalu ulek hingga halus tambahkan garam.
2. Kemudian tuang air mendidih kurang lebih 7 sdm. Lalu aduk rata.
3. sambal pun jadi
Itulah resep mie ayam hijau yang sangat populer dan khas di Indonesia. Selamat memasak.***
