Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Bagi kamu pecinta martabak asin atau martabak telur, Anda wajib coba resep camilan ini di rumah untuk buka puasa.
Campuran bahan dari daging ayam, daun bawang, dan kulit lumpia yang panas pada martabak asin atau martabak telur ini sangat cocok menemani Anda sebagai camilan di rumah untuk buka puasa.
Berbagai macam saus akan terasa gurih dan lezat bila dibuat sesuai dengan resep martabak telur mini.
Baca Juga: Resep Telur Goreng Chrispy dan Cap Cay Khas Banyuwangi, Cocok Untuk Menu Buka Puasa
Resep martabak telur mini ini praktis dan enak, sangat nikmat juga jika dihidangkan dengan nasi putih hangat.
Dilansir dari laman Youtube Ika Mardatillah pada 29 Maret 2023, berikut ulasan lengkap mengenai resep martabak mini untuk cemilan di rumah sekaligus cara memasaknya.
Bahan-Bahan:
200 gram dada ayam yang sudah dicincang/chopper
1 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang yang sudah diiris
4 daun bawang yang masih utuh
Baca Juga: Resep Masakan Rumahan Udang Sambal Pete dan Tumis Sawi Putih, Mudah Dibuat dan Enak
2 sendok makan bumbu kari instan
3 butir telur ayam
kulit lumpia
Garam
Kaldu jamur
Merica/lada bubuk
Kondimen:
Geprek 3 siung bawang putih, lalu diiris sampai halus
Iris bang bombay kecil-kecil
Proses Isian Ayam:
Siapkan minyak panas
Lalu tumis bawang putih dan bombay
Aduk terus hingga wangi
Baca Juga: Resep Masakan Cumi Goreng Tepung dan Tumis Jamur Tiram, Untuk Menu Buka Puasa
Masukkan daging ayam cincang
Jika sudah berubah warna
Masukkan 2 sendok makan bumbu kari instan
Aduk hingga rata
Masukkan irisan daun bawang
Aduk hingga matang
Tambahkan sedikit air kurang lebih 100 ml
Gunanya agar bumbu lebih meresap ke ayam
Tambahkan 1 sendok teh kaldu dan garam
Jangan sampai keasinan, karena bumbu kari sudah asin
Aduk hingga air menyusut
Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan
Jika air sudah surut bisa matikan kompor dan dinginkan
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sate Kambing Empuk Anti Alot
Isian Lumpia:
Potong 4 batang daun bawang iris jangan terlalu tipis
Pecahkan 3 butir telur ayam, beri garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Aduk hingga rata
Tambahkan isian ayam
Diratakan
Proses Menggoreng Lumpia:
Untuk perekat, campurkan tepung terigu dan air
Siapkan 1 kulit lumpia
Masukkan isian ayam
Kasih perekat dipinggir lumpia
Baca Juga: Resep Masakan Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi, Enak Gurih Untuk Para Pecinta Kuliner
Lipat seperti amplop
Lakukan hingga adonan habis
Kemudian goreng di minyak panas sampai martabak terendam
Jika sudah berwarna coklat keemasan bisa diangkat dan ditiriskan
Demikianlah proses pembuatan martabak telur mini untuk camilan di rumah. Semangat memasak!***
