Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Inilah resep Soto Ceker Ayam yang sangat enak dan cocok disuguhkan untuk hari lebaran spesial bersama keluarga.
Resep Soto Ceker Ayam memiliki citarasa yang enak dan gurih untuk dnikmati bersama keluarga saat lebaran.
Dilansir dari Akun Youtube Resep Chef Renata Moeloek pada 1 April 2023, berikut adalah resep ulasan lengkap mengenai resep Soto Ceker Ayam.
Baca Juga: Resep Tongkol Balado, Olahan Ikan Laut yang Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
Bahan:
500 gr ceker, rebus sebentar hingga kotorannya keluar,buang air rebusan, sisihkan
2 batang serai,keprek
3 cm lengkuas,geprek
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang daun bawang,iris
Bumbu yg dihaluskan:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah kemiri (sangrai)
Baca Juga: Resep Nugget Tahu, Enak Bergizi yang Simpel dan Disukai Anak Kecil
3 cm kunyit (sangrai)
2 cm jahe (sangrai)
1 cm kencur (sangrai)
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas (bumbu halus mentah ya tidak perlu ditumis) rebus 5-10menit agar bumbu tanak
- Masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya
- Bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Asem Khas Banyuwangi, Enak Dimasak Di Rumah untuk Keluarga
- Masak hingga hingga ceker empuk dan matang (jika air menyusut bisa ditambahkan air kembali hingga ceker empuk)
- Sajikan soto ceker bersama sambal dan jeruk nipis jika suka
Demikianlah resep Soto Ceker yang gurih dan enak untuk hidangan lebaran.***
