RINGTIMES BANYUWANGI – Resep Es cendol dawet bisa menjadi salah satu pilihan menyegarkan untuk berbuka puasa.
Selain menyegarkan, es cendol dawet merupakan sajian praktis yang banyak ditemukan saat Ramadhan.
Resep es cendol dawet ini bisa dicoba untuk mengisi kegiatan menjelang buka puasa dan dapat dinikmati sebagai sajian berbuka keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Minuman Es Susu Semangka, Kudapan Segar Untuk Berbuka Puasa
Dilansir dari kanal Youtube Atha Naufal pada tanggal 4 April 2023, inilah resep es condol dawet mudah untuk dicoba.
Bahan-bahan:
50 gr tepung beras
60 gr tepung sagu/ tapioka
40 gr hunkwe
800 ml air pandan (10 lembar + air)
1 sdt garam
Bahan cairan gula:
200 gr gula merah
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Kuah Khas Banyuwangi, Cocok Dinikmati Saat Berbuka Puasa
1 lembar daun pandan
250 ml air putih
Bahan santan:
300 ml santan
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Nangka
Cara membuat:
1. Siapkan 10 lembar daun pandan yang sudah dicuci kemudian potong kecil-kecil dan campur dengan 800 ml air putih lalu di blender.
Baca Juga: 3 Resep Bakwan Renyah Khas Banyuwangi, Cocok Jadi Camilan Setelah Buka Puasa
2. Siapkan wadah lalu masukan 60 gr tepung sagu atau tepung tapioka, 40 gr tepung hunkwe, 1 sdt garam dan jus pandan sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga halus lalu masukan semua sisa jus pandan sambil terus diaduk.
3. Saring adonan ke dalam wadah lain untuk memastikan tidak ada bahan yang belum tercampur sempurna.
4. Siapkan wajan atau panci untuk memasak cendol, tuang adonan kemudian aduk hingga mengental dan padat.
5. Setelah adonan mendidih, kental dan padat, adonan pun siap dicetak.
6. Siapkan wadah berisi air dan es batu, lalu bentuk adonan cendol menggunakan cetakan cendol atau plastik segitiga untuk membentuk cendol.
Baca Juga: 4 Menu Buka Puasa Segar Tanpa Santan, Resep Sederhana dan Bahan Murah Meriah
7. Setelah adonan selesai selesai dibentuk, sisihkan terlebih dahulu.
8. Siapkan panci untuk memasak air gula, masukan 1 lembar daun pandan, 200 gr gula merah dan 250 ml air putih lalu masak hingga mendidih.
9. Setelah air gula mendidih dan agak mengental angkat dan sisihkan.
10. Siapkan panci untuk memasak santan, masukan 1 lembar daun pandan, ¼ sdt garam dan 300 ml santan kental lalu aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah santan mendidih, matikan api kompor dan biarkan sebentar hingga uap air menghilang.
12. Siapkan gelas berisi es batu secukupnya, tuang larutan gula merah, tuang cendol secukupnya, kemudian tambahkan santan sesuai selera dan tambahkan nangka.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Telur Khas Banyuwangi, Menu Rumahan Praktis dan Pasti Disukai
Inilah resep es cendol yang bisa dijadikan sajian berbuka puasa yang menyegarkan, selamat mencoba.***