Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Tempe mendoan merupakan makanan yang terbuat dari tempe yang dilapisi adonan tepung lalu digoreng. Tempe mendoan ini merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai.
Tempe mengandung protein berkualitas tinggi dan dapat memberikan tubuh kita asam amino yang wajib dikonsumsi setiap hari.
Protein juga bisa membantu menjaga kesehatan jaringan otot dan membuat enzim yang di butuhkan sel-sel tubuh agar berfungsi secara optimal.
Baca Juga: Resep Memasak Nasi Goreng Khas Banyuwangi, Cocok untuk Menu Buka Puasa Besama Keluarga
Jika dilihat dari sejarahnya, tempe mendoan berasal dari Banyumas. Mendo memiliki arti setengah matang atau lembek. Maka tak heran jika hasilnya cenderung basah karena digoreng setengah matang.
Tempe mendoan ini baik untuk lauk atau camilan untuk menemani waktu bersantai. Saat ini tempe mendoan menjadi salah satu cemilan yang digemari banyak orang
Berikut ini merupakan resep tempe mendoan yang dikutip melalui Youtube Eddy Siswanto, 11 April 2023.
Baca Juga: Resep Memasak Ikan Pindang Bumbu Sarden, Cocok Buat Menu Buka Puasa
Bahan-bahan
- 3 ikat tempe mendoan yang dibungkus daun
- 250 gram tepung terigu cakra kembar
- 3 Sdm tepung beras
- 250 liter santan
- 100 ml air
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Kunyit
- Kencur
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt ketumbar
- 2 butir telur
- Masako
- Garam
Caranya memasak:
