Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Pandan, juga dikenal sebagai screwpine, yaitu tanaman tropis yang dihargai terutama karena daunnya yang panjang seperti bilah. Ini adalah bahan yang populer di banyak masakan Sri Lanka, Thailand, dan Asia Selatan lainnya.
Anda dapat menemukan pandan secara lokal atau di pasar khusus di seluruh dunia. Daunnya dijual dalam keadaan beku atau segar dan berukuran sekitar 30–51 cm (12-20 inci) tergantung varietasnya.
Ada lebih dari 600 spesies, meskipun tidak semua daun dapat dimakan - tergantung pada subtipe. Semua bisa digunakan dalam ekstrak atau infus atau dikukus ke piring nasi untuk aromanya.
Baca Juga: Mudahnya Transfer Saldo ShopeePay, Ikuti 5 Langkah Ini
Spesies tertentu, seperti yang tumbuh di India ( Pandan odoratissimus ) dan Filipina ( Pandan tectorius ), menghasilkan buah yang terlihat seperti buah pinus besar berwarna merah jingga.
Produk dan kegunaan pandan
Buah dan daun pandan memiliki berbagai macam kegunaan kuliner.
Daunnya sering direbus, dijus, atau digunakan untuk membungkus dan membumbui daging, sedangkan buahnya bisa dimakan mentah atau dijadikan selai. Buah pandan juga direbus dan digiling menjadi pasta yang dapat dimakan dan bergizi tinggi yang merupakan makanan pokok di beberapa bagian dunia.
Baca Juga: Jangan Bersedih, 6 Bantuan Sosial Ini Akan Diperpanjang Sampai 2021, Mulai Prakerja hingga BLT
Daun pandan biasanya ditumbuk untuk menghasilkan ekstrak hijau zamrud. Semakin matang daunnya, semakin gelap warnanya dan semakin dalam rasanya.
Selanjutnya bubuk daun pandan digunakan untuk membumbui hidangan gurih dan manis. Rasanya digambarkan seperti vanilla berumput dengan sedikit rasa kelapa.
Terlebih lagi, pandan telah lama digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk mengobati sembelit, bisul, dan gejala seperti flu atau flu.
Baca Juga: Lirik Lagu SEVENTEEN – HOME RUN, Tembus 25 Juta Views di Youtube
Manfaat Pandan Bagi Kesehatan
Meskipun tidak banyak penelitian ilmiah tentang manfaat kesehatan pandan, daun, buah, bunga, akar, dan minyaknya telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional non-Barat.
1. Dapat mengurangi nyeri artritis
Arthritis mempengaruhi jutaan orang di seluruh dunia dan ditandai dengan nyeri atau kekakuan sendi.
Dalam pengobatan Ayurveda, minyak kelapa yang diresapi dengan daun pandan dioleskan secara topikal untuk meredakan nyeri radang sendi. Efeknya diperkirakan berasal dari minyak yang ditemukan di daunnya, yang mungkin memiliki efek anti-inflamasi Namun, penelitian terbatas pada tikus. Dengan demikian, studi manusia diperlukan.
Baca Juga: Link Resmi Cek Penerima BLT UMKM Rp2,4 Juta Hanya di eform.bri.co.id/bpum, Berikut Cara Daftarnya
2. Dapat membantu mengelola gula darah
Pandan dapat membantu mengatur kadar gula darah Anda. Satu studi memberi 30 orang dewasa sehat teh panas yang terbuat dari daun Pandanus amaryllifolius mengikuti tes gula darah oral standar (75 gram). Mereka yang minum teh sembuh lebih baik dari tes gula darah daripada mereka yang minum air panas. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian ilmiah.
3. Dapat meningkatkan kesehatan mulut
Mengunyah daun pandan dapat menyegarkan napas karena aromanya yang sedap.
Beberapa praktik pengobatan non-Barat juga menggunakan teknik ini untuk menghentikan gusi berdarah . Namun, efek ini perlu dipelajari secara lebih formal.
Pandan belum dipelajari secara menyeluruh, sehingga banyak manfaat kesehatannya yang bersifat anekdot. Aplikasi tradisionalnya termasuk pereda nyeri sendi dan manajemen gula darah.***
