RINGTIMES BANYUWANGI – Berikut ini resep praktis untuk membuat kue rambutan coklat yang cocok untuk aneka suguhan di hari lebaran.
Resep untuk membuat kue rambutan coklat cukup mudah, yakni menggunakan tepung terigu, mentega, gula, vanili, dan telur.
Kue rambutan coklat ini cocok disajikan dalam toples untuk suguhan para sanak saudara saat lebaran.
Ringtimesbanyuwangi.com melansir dari Facebook Resepistimewa pada 6 April 2021, berikut ini resep praktis kue rambutan coklat.
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Tempong Khas Banyuwangi yang Pedasnya Bikin Nagih
Bahan-bahan yang harus disiapkan
- 1 kg tepung terigu
- 400 gram mentega
- 100 gram gula pasir ataupun gula halus
- 3 butir kuning telur
- Vanili secukupnya
- 200 gram roombutter
- Coklat batang dan meses untuk toping
Resep kue rambutan coklat menggunakan roombutter, yang merupakan salah satu jenis mentega untuk memperkuat aroma kue.
Roombutter biasanya tersedia di beberapa toko bahan-bahan kue terdekat, harga roombutter relatif lebih mahal dari mentega biasa.
Jika Anda tidak ingin menggunakan roombutter, Anda bisa menggantinya dengan mentega biasa.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Keripik Kue Brownies, Camilan yang Cocok Buat Menyambut Lebaran
Cara mengolah
- Haluskan mentega, gula, roombutter, dan vanili sampai halus, Anda bisa menggunakan mixer ataupun menggunakan pengaduk manual.
- Setelah itu masukkan telur, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan tepung terigu, dan uleni hingga tercampur rata
- Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis
- Oven hingga matang
- Setelah kue rambutan coklat matang, angkat dari oven dan diginkan kue terlebih dahulu
- Untuk membuat topingnya, lelehkan coklat dan uleni dengan kue yang telah dingin
- Balurkan ke meses hingga seluruh bagian kue tertutupi secara merata.
Kue rambutan coklat pun siap dihidangkan sebagai jajan lebaran.***