RINGTIMES BANYUWANGI - Halo masyarakat pecinta kuliner. Hari ini kami akan membuat ulasan resep mengenai jajanan tradisional rengginang khas Banyuwangi yang bisa dihidangkan pada keluarga.
Bila keluarga Anda merupakan penggemar jajanan gurih dan renyah, maka resep rengginang ini bisa dicoba buat di rumah untuk menyenangkan anggota keluarga.
Selain itu, Anda bisa memasak resep rengginang ini untuk melestarikan masakan tradisional yang ada di Indonesia.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Nusantara Khas Banyuwangi yang Wajib Kamu Coba Saat Pulang Kampung
Dilansir dari Facebook Chef Renata Moeloek pada 21 Maret 2022 inilah ulasan mengenai resep rengginang dan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
750 gram beras ketan direndam kurang lebih 2 jam, cuci bersih
135 gram air
5 siung bawang putih haluskan
2 sendok teh ketumbar haluskan
1 sdm garam
minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kukus ketan yg sdh direndam -+ 15mnt
Baca Juga: Resep Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi, Kuliner Hemat Penuh Rasa
- Setelah 15 menit angkat ketan taruh di baskom, diberi air, bawang putih, ketumbar dan garam aduk sampai rata dan air menyerap semua
- Kukus kembali ketan kurang lebih 30 menit sampai matang
- Cetak bulat-bulat ketan yang telah matang di nampan, lalu lakukan sampai habis
- Lalu jemur sampai kering kurang lebih 2 hingga 3 hari tergantung sinar matahari
- Setelah kering lalu goreng rengginang dengan minyak yang sangat panas dan api besar agar mekar dengan sempurna
- Siap dan disajikan
Baca Juga: Daftar Kuliner Banyuwangi 2023 Paling Enak
Nb: Rengginang yang telah kering bisa disimpan di suhu ruang dan tahan lama. Jadi bisa goreng secukupnya saja.
Demikianlah ulasan mengenai resep rengginang yang bisa dimasak di rumah. Selamat memasak.***